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又是為了喝清酒但又不想吃燒肉，煮了幾道下酒小菜，這蜜糖醬油燒雞腿是非常香口的一道菜，配這酒一流，純米大釀吟，清香中帶點勁，很好！ 蜜糖醬油燒雞腿調味簡單，功夫在燒焗上，要小心看火，免燒焦。同場還有海膽凍豆腐、大根沙律、辛辣味噌烏賊焼、涼伴茄子、海膽手卷、四色刺身、雞蛋布丁、
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材料：) V9 i& X- [5 H4 t' E
) ~* M- w; c3 s5 o! y! D/ h' _雞腿 4隻（中型約500g)
1 w, y' p) M/ {. O2 C# O" fwww3.tvboxnow.com
( N2 ^ A9 _: E, F% ^www3.tvboxnow.com調味：
" k7 l. ~0 p4 ]/ n公仔箱論壇
% @9 f E* N$ v+ A {9 Xwww3.tvboxnow.com日本豉油 3湯匙（中式也可）8 ]0 q7 J& d4 M5 t0 i
蜜糖 3湯匙
$ [8 q) o$ n5 K' L& w5 o# X公仔箱論壇老抽 ½ 湯匙
, @, c/ y1 T" V- x橄欖油
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湯匙
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7 ^/ n* T0 a. b% v6 Y( Etvb now,tvbnow,bttvb製法：
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& \( K, C9 _5 w, E S& D1） 雞腿洗淨抹乾，保鮮袋混和豉油和蜜糖，加入雞腿醃1小時，焗爐預熱200度
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6 Q6 P8 b' x2 p- D: bwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇7 B* f9 S+ J; w. q( A
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2） 雞腿放鐵絲網上，掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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9 b, [4 @' \0 V3） 反轉， 掃上醃汁，180度焗5分鐘，掃汁，再焗5分鐘，掃汁，轉250度（或grill mode)焗2分鐘
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小貼士：www3.tvboxnow.com7 ]- x$ Q d8 j8 D* q& L F" D
& }1 w; _0 ~: O3 C9 E6 w8 o1）如顏色太淺，可掃汁，180度多焗2﹣3分鐘公仔箱論壇) U5 C( [. |/ H. p
2) 用雞翼也可以,這個汁夠12隻雞翼或全雞(約1kg)公仔箱論壇6 C$ ^4 x. `( [ X3 c( I( x v
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發表於 2012-8-4 09:45 PM
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發表於 2012-9-2 12:50 AM
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