蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
: T/ y( {7 x3 f4 h4 j8 Twww3.tvboxnow.com蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。: ^) l, J3 p- q9 S) R
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材料：
4 b; L8 B, X6 R9 Iwww3.tvboxnow.com. |: W% u& B: s% p) D y! R
大蝦 7﹣10隻
& D0 K1 E4 M5 g蒜蓉 1湯匙
# K5 o1 ^- M7 ^, D% ]/ h蔥花 少許 （伴碟）www3.tvboxnow.com2 _% |4 h/ `: z2 E; {0 f
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調味： ]( O8 x' O6 e3 \
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鹽、胡椒 1／4茶匙
2 J: M. v0 o6 q3 Ewww3.tvboxnow.com酒 1茶匙
7 u% h% k. ~* p. l+ hwww3.tvboxnow.com指天椒 少許(可以不放)
2 f) m. J1 s3 r水 4湯匙公仔箱論壇9 d0 e; z; X4 ~
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製法：
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! x' j1 E/ X( i% O
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘www3.tvboxnow.com( K9 S# E. A& F4 A8 @2 @
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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