分量 (約10個)
8 S; i- J+ m# V* M% m. Ktvb now,tvbnow,bttvb牛油撻皮材料： : Q/ r+ h! ~% ]- a1 z
低筋麵粉100克8 k5 d3 z; _' [& c# B* o4 @
無鹽牛油55克
8 p( U; m9 r2 N% P$ q. a糖霜25克公仔箱論壇& S; z2 y. @- p: K+ _
蛋漿20克www3.tvboxnow.com% ]% [* m3 \ V+ w
雲呢拿油半匙tvb now,tvbnow,bttvb! U* G" V2 s1 Q9 V+ \; e; @
蛋汁材料：
1 J b' j8 [1 y1 Q+ N2 swww3.tvboxnow.com雞蛋1隻
8 m" |4 z- |1 b3 V* N砂糖20克
: _1 {3 r( s5 @熱水60克; m9 e) t) m) \# d" [
淡奶25克
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# [2 A' w! R! u7 T3 I2 M- r1. 把放軟的牛油與糖霜拌勻，至變成淺黃色 。公仔箱論壇( H2 C. m+ O7 K' N; V# ?0 B
公仔箱論壇/ W7 j. F! ^& V- }
2. 下蛋汁及雲呢拿油拌勻，篩入麵粉搓成粉糰，放入雪櫃半小時。
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) v* {" Y' D5 W7 z$ p: b/ t1 y( {3/4/5/6. 將麵糰壓平約5mm厚；切出圓形放進撻模壓平，再用叉子戳小孔。
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7/8. 將砂糖和暖水拌溶，加入打勻的雞蛋和淡奶。www3.tvboxnow.com, e4 `$ k- |! h7 M: U
; h! c. {. U& {6 wtvb now,tvbnow,bttvb9. 過濾蛋汁，倒進撻皮內。
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2 _& V g5 g9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 放進180度焗爐約15至18分鐘，至蛋黃微微隆起即成。
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# S/ e0 Z5 q" D$ H, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：撻皮可能會收縮，撻皮收邊可略高於撻模 |
發表於 2014-4-22 01:34 PM
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