中國古代九大名菜.8 @2 a4 N. J" m6 E' `3 C
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9 [! e( v5 f. s$ s G; y９—醉蝦www3.tvboxnow.com2 Y* f6 r- b, c/ m2 M& u; _. B
殘忍度：★★☆
7 u( Y, ~ P5 d# P) U故名思義，把活蝦放入酒中，沒一會兒蝦就醉死了（應該說是醉了）。食用者即可以嘗到蝦的鮮香，同時也可以嘗到酒的洌香，一舉兩得，不亦樂乎？公仔箱論壇+ R L6 K4 m8 W& Q: R% p
評點：喝酒是我的最愛，真擔心哪一天在醉的一踏糊塗時，被人像蝦一樣佐以杯羹。嗜飲酒者慎之慎之。
! W2 ~4 Y! K( f公仔箱論壇８—風乾雞公仔箱論壇' s; z5 g; w0 x3 p$ r
殘忍度：★★★& U% n/ f0 @( r0 E$ z( s7 {, t
做這種東西時，需要一定的手法速度必須非常快。這是藏菜，大師以極快的速度拔毛、取髒、填調料入雞腹、縫上、挂於通風處（未放血殺死）。這時雞必須還是活的，然後如風鈴一般在風雪之中“咕咕”直叫，其景慰壯觀。7 e0 f3 f4 M; w+ f
評點：看古龍的小說中，與西門吹雪對決的人，往往一招過後，低頭一看自己胸口一個血洞正在流血，然後才反應過來中招了。我想這雞也差不多，經過大師的折騰後，低頭一看，毛也沒了，內臟也換了，才會明白過來：完了，中招了，可怕的是還不死。公仔箱論壇. a/ H. ~+ f4 U5 y( S
７—龍須鳳爪
7 F# Y' |/ }# m( M9 B9 s殘忍度：★★★
6 @! x1 p8 B" w, U3 I+ J0 dtvb now,tvbnow,bttvb非常考究的一道菜，龍須是活鯉魚的魚須，鳳爪是活雞掌下正中的一塊精肉。具體烹飪方法不詳。
6 y) ]& A+ B, _8 V) k1 ~/ Mwww3.tvboxnow.com評點：吃這道菜時，後堂院中必然有一群瘸兩足的雞，池中必然有一群食不知味的鯉魚，可憐蕓蕓生。公仔箱論壇* n J0 r! J, V2 S! w9 U
６活叫驢
& m) ~3 _# J$ Q3 B) c/ ?www3.tvboxnow.com殘忍度：★★★☆4 g9 ]1 W3 |, P$ P9 A! [, S
你吃過新鮮的驢肉嗎？再新鮮的驢肉也不過是剛殺的驢吧？活叫驢則不同，驢根本不用殺，直接從活驢身上剜肉。聽著後堂的驢慘叫，前廳若無其事的正在食用那只驢身上的某個部分，真正是色香味聲俱全。
( U$ q; t, e9 ~1 ?9 H評點：記得山海經中有一種叫息肉的東西，吃它的肉，它會複生。還有中國傳說中的安息牛，也是可以割食的，幾天後它自然恢復。可是驢並沒有這種本事呀？這種殘忍的吃法，讓我想起，中國歷史上最殘忍的刑罰——淩遲。
' ]+ V6 o" A8 o" J4 w５—烤鴨掌tvb now,tvbnow,bttvb& W1 v, |- b0 D2 J0 I6 I
殘忍度：★★★★
5 s; w# J' r1 d1 }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。活鴨放在微熱的鐵板之上，把塗著調料的鐵板加溫。活鴨因熱，會在鐵板走來走去，到後來就開始跳。最後鴨掌燒好了，鴨子卻還活著，切下腳裝盤上桌，鴨子做其他用。
7 t, |6 A* R v- E1 l4 e) t4 `tvb now,tvbnow,bttvb評點：《封神演義》中好象就有“炮烙”兩手，漸聞其手掌焦臭，紂王哈哈大笑。
$ ^' L9 J; [7 [' j４—鐵板甲魚: M5 y# M# W& m: s5 t
殘忍度：★★★★☆
9 ~3 i6 t$ p0 o/ s4 d! W4 _2 cwww3.tvboxnow.com將鮮活的甲魚放在有調料的涼湯中用慢火煨。甲魚是活的，當水漸漸升溫後，甲魚就會因熱而喝湯，調料自然就進入了甲魚的體內。漸漸火越來越熱，看著鍋中甲魚痛苦的翻滾，舉箸之人無不興奮異常。最後甲魚熟了時，外面的湯和甲魚喝下的湯，使甲魚肉味中都有湯的味道，據說鮮美無比。
, w0 z% z5 ~$ Q; T6 j評點：妙就妙在用慢火煨，殺死時絕不可以一下就弄它死了，而是讓觀者享受到慢慢折磨的樂趣。就象日本人屠殺國人時千方百計的想出各種花樣，讓人死得越慢越好。
|1 i! u$ k# D& ftvb now,tvbnow,bttvb３—澆驢肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I! k/ ?) _( `9 w
殘忍度：★★★★★
8 H- ~, H& L2 `* T# ftvb now,tvbnow,bttvb這道菜也是和驢過不去，活驢固定好，旁邊有燒沸的老湯。食用者指定要吃某一部分，廚師剝下那一塊的驢皮，露出鮮肉。用木勺舀沸湯澆那塊肉，等澆得肉熟了再割下來，裝盤上桌。
# b$ u% b- M& e3 \3 C# n, N O7 itvb now,tvbnow,bttvb評點：據說吃這道菜的，大部分並不是了吃菜而吃菜，純粹就是了看如何澆驢和驢的面目表情。www3.tvboxnow.com) t- P, ^8 g- \8 X* B7 c
２—三吱兒
) @0 c; a- o! q: V, Rwww3.tvboxnow.com殘忍度：★★★★☆tvb now,tvbnow,bttvb* r( `, `; P6 s* b
剛出生的小老鼠（活的）一盤，調料一盤。食用者用筷子夾住活老鼠，老鼠會“吱兒”的叫一聲，（這是第一吱兒）收到調料裏時，鼠又會“吱兒”一聲，（這是第二吱兒），當放入食用者口中時，鼠發出最後一“吱兒”。（共三吱兒）菜譜簡單，食用者需要無窮的饕餮動力和無比的勇氣，才可以品嘗這道菜。公仔箱論壇3 f/ q( Y) [* J) E$ t
評點：吃小老鼠的人不可怕，可怕的是發明這道菜和起這可怕的名字的人。三吱兒，把殘忍的食用生靈的過程，傳神的歸納在一起，不能不說是悲哀。
N6 a1 o A6 u. R: C3 y7 G/ swww3.tvboxnow.com１—猴頭：
$ j6 N- C7 F4 z7 Z9 y0 K公仔箱論壇殘忍度：★★★★★
5 s% \' ~4 ?* \7 q& w ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這裏說的猴頭絕不是食用菌猴頭，而是真正的猴腦。一個中間挖洞的方桌，幾個人圍桌而坐，中間的洞並不象火鍋或是麻辣燙那大，正好容一隻猴子的頭伸出。一隻非常可愛的猴子牽出，據說那是專門食用的猴兒，頭比較大。猴兒的頭頂從小洞中伸出，用金屬箍住，並且箍的非常緊，用小錘輕輕一敲，頭蓋骨應聲而落。猴的腦部就完全裸露在食客們的面前。這時，有較饞一些的人，已經用湯匙升向紅白相間的猴腦，隨著桌下垂死猴子一聲慘叫，拉開了生食猴腦慘狀的序曲。
" c0 W7 {! U8 G( ?+ C評點：寫到這裏，手都在發軟，難以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的慘狀，想想如果是人被這樣活生生的開顱，是多可怕。 |
發表於 2007-10-10 05:34 PM
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