230克的草莓，打成草莓泥。加上30克的砂糖。然后将混合物煮沸；
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r0 W+ f" |+ T- E$ z/ J Z# a2 1/2汤勺的明胶粉，放到90毫升的水里，然后隔水加热至明胶粉溶化www3.tvboxnow.com0 l9 ^# i5 _3 x7 X6 i5 N
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将煮化的明胶水倒进草莓泥中，搅拌均匀；tvb now,tvbnow,bttvb" S+ N# {$ E6 S% { H$ l# c
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将上面的混合物隔着冷水搅拌冷却到室温后，马上将预先打至湿性发泡的鲜奶油拌匀；www3.tvboxnow.com" X4 \6 F* w) o& N4 I
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这是拌好的慕司馅；
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取出事先准备好的海绵蛋糕，片成两片，然后取一片放到慕司圈里；（通过第一次经验证明：里面的蛋糕片应该比慕司圈小一号） ?# D6 I7 d: A
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/ o" S3 C6 T" ~ q0 c把草莓切薄片，摆到四周，然后再切些草莓摆到蛋糕片上；
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b3 I, U! L3 H将刚才拌好的慕司馅倒一半到蛋糕片上；9 Q' s% E0 o3 ~' l% t7 \ {1 N# b
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再将剩下的那片蛋糕片摆上，最上面倒上另外1/2的慕司馅，抹平；放到冰箱里冷藏一夜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N% v" }1 l0 v1 I; U6 k
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取出，脱模，装饰~~~OK啦~~~www3.tvboxnow.com8 r9 _# p7 I" Z, E9 m, q* J( j/ }
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發表於 2007-11-16 01:58 PM
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