無論是傳統市場內還是大賣場中，甚至有時在騎樓路邊，都能看到一些普遍且引用廣泛的中藥材，但這些藥材不單只是價格有差距外，來源及製造過程也不清楚，品質良莠不齊，消費者在選購時，一定要睜大眼睛看清楚。建議您到有口碑、信用可靠的中藥店、蔘藥行選購，除了比較安心外，也多了一層保障。
/ E! h5 j6 H: v. g& Y5 F; n9 ?tvb now,tvbnow,bttvb4 |+ x! C9 Q3 E9 @
在如何挑選及保存藥材，對一般人而言，多是一知半解甚至不解，往往不是浪費了藥材，要不就是將不新鮮藥材吃下肚，這樣不僅無法養生，還可能傷身。其實只要掌握住簡單的幾項原則，您也可以輕輕鬆鬆變成達人喔！公仔箱論壇5 a* Z8 ^- s2 V+ i
www3.tvboxnow.com4 z, z- K% C! X! Z1 ^% D5 P
（一）聞氣& {8 ]. R" L& N6 Q; Y
聞氣、觀形、品色，這三項是辨別中藥材優劣的基本法則。其中以聞氣為最重要，氣即是指藥材的氣味，藥材散發出本身特有氣味，味道應香濃醇郁，無受潮氣味。tvb now,tvbnow,bttvb" U) z8 ^2 k+ k/ e% z8 L0 Y
4 C% r+ k. N% B4 @4 ~: |
（二）觀形
2 R N4 G/ Y( @1 o) K8 B" z Z! V 形即是藥材外觀，基本上乾燥藥材外觀完整且乾淨，沒有蟲蛀。
) Y/ K" R" p( D4 w9 Cwww3.tvboxnow.com6 w, x0 @/ W1 `, |( o
（三）品色
- I7 d! p* u- C- i/ a公仔箱論壇 ! C1 f* S8 j3 I1 B/ L( j J; }" ~
. f Z+ h s% v% o' |. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 色即是藥材色澤，色澤要呈現自然鮮明。現在市面上處處充斥著黑心貨及假貨，若是藥材氣味平淡無味或有潮溼味、外觀零碎不完整，亦或是有過度不自然的 7 C/ J8 {/ g% b% [ n
公仔箱論壇- d Z. W+ j( h2 D7 z0 B. W& u
由於台灣的溫濕度高，氣候變化又大，所以買回來的中藥材多不易保存，中藥材如果保存不善就容易變質，而影響到藥材的功效。該如何保存中藥材呢？保存藥材時又該注意什麼呢？
1 L3 D2 F6 ^( ^9 U- w& A9 }5 i& p公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- R! R) Z" n7 ~1 G! v
（一）防蛀蟲 @( S" ?0 m3 U T, O; L
有蟲蛀通常是原本藥材就殘留有蟲卵，待蟲卵孵化後，蛀蟲會分泌出一種西每的物質分解藥材，進而引發藥材變質。
0 }3 ?0 F, h+ r$ S* ^# ktvb now,tvbnow,bttvb 防蟲的重點在於保存前的前置處理，利用高溫是最有效的方法，可以烘、炒的方式殺滅蟲卵，但不能烘、炒的藥材則可放進冰箱以低溫保存，延長或減緩蟲卵孵化也是一個方法。當發現藥材已被蟲蛀時，基本上就表示藥材本身應該已經被破壞了，建議丟棄不要再食用。如果藥材蟲蛀不嚴重，只是局部的狀況，則將蟲蛀部份除去後儘快使用。
$ s+ w) g- a$ R0 S, l2 L4 ~$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* R) Y/ ^4 m7 E( W
（二）防潮濕公仔箱論壇- a: H; p6 Q+ G+ G% k5 g1 D4 G
防潮的方法有很多種，如果買回來的藥材量較多，可依藥材的種類集中保存在密封箱；如果是一般藥材且份量較少，則可先以紙張包裹後再放入防水塑膠袋中，存放在通風陰涼處即可；如果是貴重的中藥材，像是鹿茸、冬蟲夏草、西洋蔘等，可以先裝入密封袋中，再用防潮紙包裹，放置在米缸底部保存，這是一個非常實用又簡單的方法。) A& `; \9 l$ _( Z
4 t9 K; d! \, F) U" R! M! ]1 Rtvb now,tvbnow,bttvb
8 m& K; ]& e. }# u, i) ~tvb now,tvbnow,bttvb 如果發現藥材已有受潮，要儘快將藥材鋪平，用清潔的鍋具以文火 加以烘、炒，或以烤麵包機烘烤除去水分。恢復藥材乾燥後，再用前述的保存方法重新存放即可。5 H9 s$ q3 f# I7 l3 P' X$ h' k
, N7 {' g. ]' a& X4 x9 n
（三）防黴菌
" I; Y8 t" e9 f8 [( u1 a公仔箱論壇 空氣中存有大量的黴菌孢子，而中藥材是營養成份很高的物品，並且含有水分，孢子一旦散落在藥材表面，在適合的溫度下就會吸取藥材的養分及水分，進而生長菌絲，菌絲會分泌酵素破壞藥材材質。
8 r7 c# T6 P h3 {; k! E2 D2 E 一般說來，藥材若能做好防潮這一道程序，基本上就可避免藥材發黴。取出藥材後應即刻封存好，盡可能減少藥材接觸空氣，就可降低藥材受潮。若發現藥材已有發黴現象，首先要除去黴菌絲，可以軟毛刷或乾淨的布沾少許冷開水擦拭，切記不能刷洗，也可利用米糠和篩子以晃動方式除去菌絲，再用同防潮濕的方法處理，讓藥材恢復乾燥。
1 M: f; l% }0 D- \% ^4 Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) m% j8 [, a
隨著生活水準不斷的提升，如何維持健康的身體保持最佳狀態，已成為大家越來越關心的話題。以下就介紹9帖可以自己在家簡單沖泡或熬煮的養生茶配方，喝來既輕鬆又不會造成身體負擔，很適合忙碌的現代人在學校、公司飲用喔！
& O: N0 w6 L) |/ g, Rtvb now,tvbnow,bttvb
& k3 O/ e7 {( V7 |2 ^3 w
, V' \$ K$ L% z( I- I【日常保健茶】公仔箱論壇( a/ B1 y+ s- E1 d* D
功效 提升免疫力、明目益氣。公仔箱論壇( h" n2 B4 [( p9 w& Q; P
材料 黃耆五錢、枸杞五錢、紅棗三顆。* d6 M# [! R" D0 Z0 x! d* c o4 X# C
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。
1 [' g5 `' z/ h1 wwww3.tvboxnow.com喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。tvb now,tvbnow,bttvb& y) H8 N) _8 `2 U7 v- d; j3 t
5 Q4 F9 ]$ |* |- |4 g$ s& ]【加味四物湯】tvb now,tvbnow,bttvb: W& z8 Z b! T6 O8 @
功效 促進血液循環、補血補氣、減緩筋骨酸痛、改善頭暈目眩、滋潤皮膚。
, Z5 [: W# w! Z2 twww3.tvboxnow.com材料 當歸三錢、川芎三錢、熟地五錢、酒芍四錢、枸杞五錢、厚朴一錢、杜仲五錢、黃耆五錢、碎補二錢、故紙花二錢、黑棗一兩、香包一包。
9 [# F; N3 z9 Y# ^作法 將材料放入鍋中，加入四碗水（水須蓋過藥材），以小火熬煮至一碗水即可。
7 W! @$ b! Q U: I喝法 濾渣取湯汁，早晚各一帖，溫熱飲用。公仔箱論壇$ g! i/ f4 N2 ]. w
PS.熬煮時記得打開鍋蓋喔！建議女性朋友在生理期後連續飲用三至七天保養最佳，男性也可以喝四物湯喲！公仔箱論壇" ~1 ^/ g$ v8 x
) a2 }" |( P- m2 u8 y$ n7 H4 Q4 `3 W: g【寧神茶】
, K+ i; C4 o" M7 H6 Y- |3 F1 t功效 安神助眠、消解鬱氣、輕鬆減壓、清神理氣。
& K9 h0 R6 q( ] Z2 y材料 合歡皮五錢、遠志三錢、桂圓三錢、紅五錢、茯神五錢、炒棗仁五錢。
/ e2 _( h, o" D# u7 w/ Z# n4 g+ _作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。公仔箱論壇% U$ z/ A; }# P% K/ z. u X
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。( x; s& P+ A |; X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c! Q! c5 h# n: B: r+ F: P" I* x
【減壓茶】
! T4 }- U2 m( q, Q- P8 }公仔箱論壇功效 清肝解熱、明目、降低血壓眼壓。
4 c/ I. d1 p7 m7 l- r材料 柴胡三錢、乾百合五錢、枸杞五錢、洛神花三錢、炒決明子二兩。www3.tvboxnow.com; B4 o6 O# l3 i
作法 將材料全部放入鍋中，倒入1500㏄的水，以大火煮至水滾後轉小火續煮約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 o8 ~7 ~( @# z
喝法 當日常飲用水、溫熱飲用。 |
發表於 2007-3-18 06:47 AM
| 
