大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
5 Y! L W! S5 i. a公仔箱論壇雪糕熱量有幾高？www3.tvboxnow.com8 w `3 y9 _& t4 H
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！tvb now,tvbnow,bttvb$ K0 p1 P- K9 B8 m8 v; m, G" o& f
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* b% u) V+ ?1 |1 X3 Utvb now,tvbnow,bttvb傳統雪糕www3.tvboxnow.com% R2 g2 I1 a4 u8 }
一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。
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" h; ]4 l, u* |2 I! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' o/ b8 X! F- l6 l1 B
意式雪糕（Gelato）
. z, I y; b6 W5 T3 k7 q' h成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。公仔箱論壇7 `$ c8 g% |# _
雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h5 z- q! p- C8 o# T1 q
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
: ]1 L$ ?+ n# F, [3 lA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
2 }: k1 [* g4 N1 [1 g2 q. z4 d公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？+ p: V3 P5 `' h" A j; h* J4 g# i
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。www3.tvboxnow.com* {" p# b! K5 R; K0 @
Q3.女人多吃難成孕？
% R: T# u# Z( _* y5 D. X0 d- h3 R* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。
3 A# X* M5 N0 c; T- rtvb now,tvbnow,bttvbQ4.意式雪糕較可取？
: L1 K6 `; R3 XA4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J7 X& Z$ z- N" V
Q5.吃雪糕可致頭痛？www3.tvboxnow.com+ I: f7 @! H. i$ m L
A5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。tvb now,tvbnow,bttvb% _. ^6 T" c& X7 a9 k
DIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。tvb now,tvbnow,bttvb. G( T! r& U: t2 k+ L" ~$ u/ J
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個
! k" ?4 d% P1 zwww3.tvboxnow.com做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h6 t) I) ~; I% r2 S
草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量公仔箱論壇* |1 a f% [9 [
做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。公仔箱論壇 ~ E0 L$ p+ }$ \# z9 i
2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。www3.tvboxnow.com2 ~+ t2 A5 ~: |- p2 U7 e B7 I
3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。+ z5 l* K. a% [$ u& G
保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。
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+ l7 m& n7 Y( }) I5 Atvb now,tvbnow,bttvb材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。www3.tvboxnow.com2 A8 E3 s4 t3 [( h
功效：化濕健脾
/ Y" o, ^- n/ T) H0 _' \1 t9 @- T3 l備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R# n# G/ p7 U3 E
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材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。
: C/ U$ `" w+ P. N$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效：清熱祛濕、健脾和中
1 T& s% `* V2 \: \* L& X) p公仔箱論壇備註：適合濕熱體質人士。公仔箱論壇+ ]1 M- g8 x* c- r3 p
+ Z8 d3 s3 ]# y4 K6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。' O9 E; J$ i5 ~, Z4 _9 b; _3 f# q" [
功效：溫中化濕、健脾安神% X" x$ _$ T, n
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。www3.tvboxnow.com5 |2 c% b# S5 {1 |& C
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發表於 2020-7-16 08:50 AM
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