飲食新起點﹕素餃子輕鬆自煮4 w9 B6 I$ ~/ B
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0 L! [ y( Y4 i0 \! l; Fwww3.tvboxnow.com「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！公仔箱論壇8 I6 h R; w9 H6 E
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0 B$ y: `7 {7 \4 B% N& M1 ? T餃子皮材料﹕
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全麥麵粉1 1/2杯www3.tvboxnow.com0 o. C! w. q. }1 M7 q) r
7 e' U$ @/ A6 S公仔箱論壇水3/4杯& _# X/ [9 J+ o7 R5 y) F: O
{$ Q" L( c' S: E公仔箱論壇鹽少許; X h. g9 n% `+ S, n% G
9 V" M' F' J7 `7 w) V v# q/ jtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕
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鹽1茶匙www3.tvboxnow.com6 h* ^( K6 V1 \5 l: V; R
, l4 ]; ?3 x+ N$ j0 h天然醬油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- C* z& d: E& y3 K+ R* f' X
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餃子餡材料﹕
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原味豆腐1塊
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鮮冬菇半杯
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: N9 N O7 ^ k4 E公仔箱論壇甘筍1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) {0 `: X" p b- J5 U, m
& x* W/ m; h0 z; @( [' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S9 E; g& M. T4 `" k
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雲耳2湯匙+ Q8 a2 q9 O5 J. w6 K4 m* M }
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2湯匙
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; N/ D. k5 _0 n3 r1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽2湯匙
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8 v: k5 Y+ d& f/ x- ttvb now,tvbnow,bttvb薑米1茶匙
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0 v- n7 L: r/ P' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法﹕
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(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。 y6 ?2 p) \! ?" |, D0 t
$ g# c- X, v2 {9 H; i( Q1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。' _/ H& b- x6 c1 b& g# X C& o% i6 N
7 j5 |' _+ U z! {) ~+ r(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
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# C( s9 A3 U( d3 K. }4 J(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。
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文﹕姜素婷
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- }" w* j: e6 w9 z公仔箱論壇圖﹕麥兆豐
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示範﹕胡楊珍用) t* s3 J, G t( C
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食譜提供﹕基督復臨安息日會
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「飲食新起點」提供健康飲食要點與天然材料製作的素菜食譜 |
發表於 2014-1-22 06:18 PM
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