大家都可以買定1-2隻雞放定在雪櫃，隨時就可以做到，有焗爐就可以焗到香脆的烤雞，開飯就更加快捷及方便。
2 r# P8 o+ b7 ~* Utvb now,tvbnow,bttvb
4 M, V- p* } A7 Z! F公仔箱論壇烹調時間: 50分鐘 (未計醃製時間)
5 S1 S2 |( w$ i. M. u5 {: ~4 m1 rtvb now,tvbnow,bttvb
2 n! f$ K" C, H: s- d材料(4人份量):
4 ?; p7 T" Y' X0 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \) G3 L7 K. H* \
2 B4 B9 Y; T; z; {
tvb now,tvbnow,bttvb+ P% G) L+ s* E6 s; a3 U
光雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k# B$ y$ o+ t, m" [7 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m. U) r9 Y( [. T5 |
搽雞皮及雞腔內醃料: 公仔箱論壇) A) C8 J2 B; H$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q' V- Q5 u5 F1 E& _; ?8 y9 M
五香粉 1茶匙、幼鹽 1湯匙www3.tvboxnow.com' }* i, x+ N( }3 w0 t7 t* n6 }% {
, E. O' m1 N$ c
放雞腔內醃料 : $ _0 V" [7 `6 v
b8 T; p3 U/ D, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 薑米 2茶匙、蔥粒 2湯匙www3.tvboxnow.com9 j0 j, [+ J5 B( E1 Z
公仔箱論壇, ?% k8 G1 G6 G: B
上皮料:www3.tvboxnow.com- D l7 f7 B) x; L$ |! D/ p
tvb now,tvbnow,bttvb. V6 j# Q8 y( Y g! c L% |- V
白醋 1湯匙、麥芽糖 1茶匙www3.tvboxnow.com3 U9 B/ `" E' |6 V& m1 h
- L. Y0 { o! t: \7 Z' t5 }& d
做法:
( ~5 m5 K, R" qtvb now,tvbnow,bttvb
\0 s/ K( f. t0 s% U$ A1 vwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com; {# y0 I) h8 u
% l) \( B# H, M* \/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞清洗乾淨，劏開雞胸抹乾水份，將搽雞的五香粉及幼鹽拌勻，將1/3 搽皮，2/3 搽雞內腔。將雞反轉，雞腔向上，將薑粒及蔥粒拌勻放在雞腔內搽勻，醃1小時。
; b! `: f' q8 B) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 q$ _1 l: j. S) i( ]
2. 焗爐用180度預熱15分鐘。入爐前將雞皮掃上皮料。
$ y6 w. Q1 A2 E/ W( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& v9 J" _; z) k3 u公仔箱論壇3. 焗盆放上錫紙及掃上油，將雞放在焗盆上，雞皮向上，焗25-35分鐘至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb g$ ~( W5 V% ^: H. n' ]
% d1 B# z+ {2 F, f4 X0 f6 Ywww3.tvboxnow.com小貼士:
0 m) E, ?+ ^/ I+ s I8 f% v- d! i
: q4 h) l0 |! N! a! fwww3.tvboxnow.com 原食譜的上皮料係要加入1/4茶匙的浙醋，以增加皮的顏色。若不是經常用到浙醋可以刪掉此材料，或可以加入1滴食用紅色素去調較顏色。! I+ q8 k$ j7 L' q- c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C; q" B0 o5 F% q
tvb now,tvbnow,bttvb% y6 A# n( _5 t7 G2 `! B( |$ G5 T
公仔箱論壇" t W/ E3 a- z" \0 i
|
發表於 2014-2-9 04:02 PM
| 