大暑逼近，面對熱情的夏天，相信好多人也抵受不了雪糕的誘惑。沒錯！冰涼軟滑的口感，可即時解暑之餘，又能令人吃得開心，但早前消委會公布的調查顯示，有65%雪糕樣本屬高糖及高脂，多吃不但會壞肚皮，更會因「熱（量）」超標而致肥兼致病！趁着「National Ice Cream Day」（7月19日）將至，一於參考專家提供的進食貼士，免得病從口入。
3 U& [% k2 A' H2 w' [tvb now,tvbnow,bttvb雪糕熱量有幾高？( U' L p1 B( X! \
好Cool呀！在酷熱環境下，最啱歎杯冰凍雪糕，但原來部分雪糕的熱量驚人，小心吃出一個大肚腩啊！
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傳統雪糕
; n" V4 c5 M" _3 z% ] s7 O公仔箱論壇一般含牛奶、忌廉、蛋黃及糖分（比重視乎口味而定），每100克約200卡路里，相當於大半碗白飯。& i7 x0 w$ i& [0 x: |2 ~
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意式雪糕（Gelato）' y& _( F2 Y$ @# y+ n$ u/ d
成分與傳統雪糕相若，但脂肪含量較低，每100克約130卡路里。
0 M V, m3 t0 V/ A雪葩（Sorbet）做法是將水果冷藏至結冰後再磨成沙冰，不含牛奶成分，亦不會額外添加糖，每100克約100卡路里。公仔箱論壇, M( i- V6 t5 i/ M
專家解惑：點食先健康？Q1.減肥人士唔食得？
1 l: N( ~) j! z( v: a3 p( ytvb now,tvbnow,bttvbA1.雪糕之所以致肥，跟其脂肪及糖分含量較高有關，只要選擇低脂低卡的款式，加上食得有節制，例如每星期食用不超過1次，每次分量約半杯，那就問題不大。畢竟雪糕是一種Fun Food，毋須因為怕肥而過分壓抑自己，更何況雪糕含有鈣質、蛋白質、維他命等多種營養素，並非完全不健康。
( ~* t' T% r: i$ J4 J5 J% c4 L. o# j* K公仔箱論壇Q2.吃得太多才肚屙？7 i6 v1 N5 q1 e7 t; T
A2.不一定，若雪糕受細菌污染，即使吃一杯，也可拉肚子。以家庭裝雪糕為例，通常不會一次過吃完整盒，若不立即放回雪櫃冷藏，雪糕很快溶掉，室溫令細菌有機可乘，就算之後再放回雪櫃，亦無補於事。) J; z L# d2 B' Y( ^, |
Q3.女人多吃難成孕？
7 l% `7 W- {& [公仔箱論壇A3.在中醫學角度，雪糕屬於冷品，易傷脾胃陽氣，使消化及循環減慢，導致血氣虧虛，增加身體負擔，不論男女，生育能力都會受影響，減低成孕機會。尤其是打算生育的女性，更應遠離雪糕這類冰品，否則可導致月經延遲、子宮虛冷等情況。另外，對孕婦來說，雪糕是高危食物，因儲存不當，有機會受李斯特菌、沙門氏菌及大腸桿菌污染，危害胎兒。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z9 h% l# |4 u7 ]+ E
Q4.意式雪糕較可取？www3.tvboxnow.com8 v `# ~, X5 F% E2 U3 k# g
A4.不完全對，因意式雪糕也分兩種：一種加入奶及忌廉製成，脂肪含量與傳統雪糕沒太大分別，另一種沒有加奶，類似雪葩，脂肪含量只有0至3%。進食前要留意產品標籤的成分，並以生果口味（如檸檬、草莓）為首選。
: r) A! E; R& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Q5.吃雪糕可致頭痛？
. f2 s6 l( s, iA5.不少人會為吃不吃雪糕而「頭痛」，但原來這種可令人開心的食物，真的有可能導致頭痛，因冷品會損傷脾胃，而額頭是足陽明胃經的經脈所在之處，額頭有痛感，有機會是脾胃功能受損的反應。
9 b# N8 u3 O8 i7 I1 C2 R) o+ v5 utvb now,tvbnow,bttvbDIY更有營如果在市面上無法找到適合的雪糕，可考慮DIY，自行控制材料成分，甚至只需要用生果，也可做出雪糕似的口感。公仔箱論壇# ~5 r- j- W! _3 Z; k8 h
香蕉杧果純素雪糕材料：香蕉3條、杧果2個$ E9 w N# h) J7 U7 V. b
做法：1.香蕉剝皮切片，杧果去皮切粒。, e& G( }1 y/ _: F
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3.放進攪拌機，高速攪拌（1至2分鐘）成雪糕狀即可食用。2.將兩種水果放進膠盒，置於冰格3至8小時。
* q! s3 {8 c1 ^公仔箱論壇草莓乳酪雪糕材料：草莓100克、乳酪150克、蜂蜜適量
4 J4 e: a1 a T Ltvb now,tvbnow,bttvb做法：1.草莓切成小塊，放入冰箱冷藏1小時。
/ b& t4 T0 n2 B& I( H; W# h, L2.所有材料放入攪拌機，打成幼滑糊狀。
" T# e& `- q6 C* h5 e3.倒入容器，放入冰箱冷藏最少6小時。
3 l1 v; K F$ q1 q" B, c9 @# s/ q保健食療推介中醫認為，經常吃冷品，可導致脾胃失健運，不妨炮製以下食療，以減輕雪糕對健康所帶來的負面影響。公仔箱論壇3 ]- w, r) s0 k- R9 S2 m3 L
2 a# E5 U2 }2 {, Z8 T2 [) C1 y公仔箱論壇材料：淮山30克、荷葉20克、生薏米15克、熟薏米15克、陳皮1小塊、冰糖適量（1至2人分量）淮山薏米荷葉茶做法：洗淨材料，加6碗水，大火煮滾後改文火煮1小時，加冰糖煮至糖溶即成。
' Z: f# K; \, h5 I* ywww3.tvboxnow.com功效：化濕健脾
9 ^2 G" D: f" O9 O; h, x) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：每星期1至2次，可作日常茶飲，適合不同體質人士服用。, s, |# }6 [$ h! R6 Z6 N
, F2 l: W b+ L0 a2 @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：土茯苓30克、生薏米15克、淮山30克、炒扁豆30克、白朮15克、生薑3片、大棗3粒、瘦肉適量（3至4人分量）土茯苓炒扁豆祛濕湯做法：洗淨材料，加水8碗，以大火煲滾後轉細火煲1至2小時，加鹽調味即可。0 {0 V- }! X L, i4 U+ m
功效：清熱祛濕、健脾和中公仔箱論壇* S B) X% T( }6 X0 I: ^
備註：適合濕熱體質人士。
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9 d. Z8 |& J3 H0 f. u5 ]- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：茯苓12克、大棗3至4粒、生薑3片（1至2人分量）茯苓大棗茶做法：全部材料浸洗乾淨，加水煮約半小時即可；之後可加入熱水反覆沖泡。, }# U5 j9 N8 P
功效：溫中化濕、健脾安神www3.tvboxnow.com) b& m* ^2 L! h4 d' `( _
備註：每星期2至3次，適合寒濕體質人士服用。
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1 v4 ~7 G7 `7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2020-7-16 08:50 AM
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