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香煎的菜式，為免煎兼黏底，通常用上一定分量食油，今日就教大家毋須落一滴油的「香煎豆腐」。煎得外脆內軟的滑滑豆腐，不單可當下午茶小食，加少少心思，更能成為一家大細都喜歡的高鈣高纖健康小菜。製作方法極為簡單，只需一隻平底易潔鑊、豆腐、心機和時間。
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■營養分析
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脂肪僅坊間版八分之一TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k. j0 i) \( G
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別以為豆腐是素菜，就一定低卡低脂，坊間賣的煎釀豆腐，為煎得香脆，會放大量油分，熱量和脂肪同時升。自家製的這道香煎豆腐，脂肪含量只有坊間的八分之一，最適合減磅及高膽固醇人士。( P/ y" O9 z) w J* x' q, Z
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無油低脂版500g含脂肪2.99g公仔箱論壇6 k | b+ G& Q7 r4 P
3 F- ~( q! B- J- u7 t; Q- r( r坊間超脂版500g含脂肪25.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I: T5 \0 H) j% d; _* a4 r
, N% q0 n l! i) x2 i( f2 rtvb now,tvbnow,bttvb■香煎豆腐DIY8 }7 c8 e0 G0 y' c: Y
( t& r& s) K- \6 c! o4 j8 y$ I5 V( p材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l! I! a$ T1 q. m; q
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3 J, P# z f$ o8 [7 h# |布包豆腐……兩件
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鹽……少許www3.tvboxnow.com: m) d) D; S1 a: s# }
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製作方法：
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1. 將布包豆腐一開四，洗淨後吸乾水分
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' f. `7 p) w: k* o7 ~$ [! C公仔箱論壇2. 用易潔鑊慢火將豆腐煎至兩面金黃，毋須落油
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3. 上後加少許鹽調味，即可食用
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文：仁安醫院註冊營養師李向明 |
發表於 2013-12-19 10:44 AM
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