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' C: v L V* t' e雖然歌仔有唱「愛對了人，情人節每天都過」， 不過，明天倒真是中國情人節——七夕，不知各位有否為心愛的另一半準備好禮物呢？不妨考慮自製甜品！今次這款梳乎厘，是坊間較少見的玫瑰口味，不落牛油不落奶，砂糖亦可省去，直接用玫瑰果醬帶出陣陣清甜和芳香，而加入肉桂粉和檸檬皮又令味道更為豐富，甜而不膩，是否理想愛情的最佳寫照？
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7 D+ y; }$ v$ ]& R) c8 C* t7 i+ ^" l公仔箱論壇■低脂玫瑰梳乎厘# `4 n5 G9 n2 ]4 Y( ]; f* A. m! H7 `
' A, B5 O4 c( C* ]% @1 i公仔箱論壇材料（4人份）：公仔箱論壇+ f9 f$ @! r( U0 P* D+ r9 R
% W/ j/ C. y+ o1 Z3 h- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! s5 f5 b5 r+ E4 g1 G# d
% N6 \6 T, b2 e6 D% u3 X蛋黃……2個
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( d+ J4 b4 G2 N2 j6 p4 w' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白……5個
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- X# k1 u! b% R7 }# l, `: w% c玫瑰果醬……115克
- ~. I8 `" E# @3 x! V0 z& s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! Y T8 x, b, D% R$ V
肉桂粉……1茶匙www3.tvboxnow.com. p% r! ^4 I4 C) N* r4 H) g- D* K
$ h1 S6 `# P( _公仔箱論壇檸檬皮……半個（刨末）
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% W6 |7 |% t: N9 P* K2 S! t麵粉……少許
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油……少許; i9 p( e' C$ z0 G
9 y N7 \7 r( y. H0 ?$ J5 _) U( d: @. ^做法﹕
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1.預熱焗爐至190℃
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2.玫瑰果醬、肉桂粉及檸檬皮末放入容器中，加入蛋黃，用電動打蛋器打勻
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3.將蛋白放入另一較大容器內，以電動打蛋器打至挺身
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4.用大湯匙將【2】慢慢加入蛋白中，拌勻
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5.焗杯內塗少許油及麵粉，注入【4】，放入焗爐焗15分鐘至材料完全「升高」（比原先升高約1/3），呈金色，即成
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+ [9 B/ T& s8 q% N■營養比併（一人份）
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低脂玫瑰梳乎厘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 h; |* I7 ]- K- ^
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熱量60kcal，脂肪 3.6g公仔箱論壇5 [' L: c# |' G4 ?# l
; B! M6 z- [1 w; F% \; ?www3.tvboxnow.com朱古力梳乎厘2 @( j3 d3 i! e6 e3 r$ T/ @
2 f, b: a/ `# {" [5 D9 i% M熱量331kcal，脂肪15g
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4 M0 g+ L7 _1 q$ T, e+ C公仔箱論壇■仁安醫院餐飲部集團主廚梁日輝貼士：將材料加入蛋白中拌勻時，要慢慢單方向旋轉拌入，切忌中途逆轉方向或亂拌，否則會令蛋白中的空氣溜走，焗烤時材料便難以膨脹tvb now,tvbnow,bttvb9 _) G, ]( @; v# |
6 v2 C1 e4 M& V9 }& L9 p+ b" k& A. ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜提供：仁安醫院註冊營養師李向明; Z. K! Z0 T7 f( Y
$ u( [( O, r6 G, f/ @6 y _公仔箱論壇文：曾明 |
發表於 2013-12-19 10:52 AM
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