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( a) D/ ? K# k營養師點評公仔箱論壇! @. K- C2 S6 _$ e- e9 h/ p
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蘋果是果膠含量最豐富的食物之一，果膠屬水溶性纖維，不少研究都證實其對健康益處多，包括：* p) E9 Q9 `2 i: |
6 e, o! ~; L" _( e5 b: ^; E9 R8 \% ntvb now,tvbnow,bttvb（1）和膽固醇結合後排出體外，從而降低膽固醇水平# r! _! u/ C: R% \/ j5 p i; B$ B% }
) g* P1 e5 Y* Vwww3.tvboxnow.com（2）在大腸中成為益菌食物，促進益菌生長，令腸道環境更健康
- B6 D. F1 F+ F5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C5 n' L# r4 W
（3）具有黏性，可減緩碳水化合物的分解速度，有助維持較平穩血糖
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4 _- [ K+ }# Z4 W% E1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。據《本草綱目》記載，柰（即蘋果）有「耐飢」功效，從營養學角度而言，由於蘋果富含纖維，能增加飽肚感。公仔箱論壇4 d" g5 Q. E. B$ M" t( V
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★蘋果TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m- H- O! ?, @4 Z- E
! Z4 V0 S/ w) R4 ytvb now,tvbnow,bttvb別稱：柰、頻婆
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特點：蘋果品種繁多，不同品種口感有脆和粉之別，除了生食，蘋果煮熟後香甜軟腍，可用於製作甜品糕點0 C9 G9 S% t! I N) T( p
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■焗蘋果脆脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^3 L" {! Y) E" [4 Q+ J. ~4 A
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食譜簡介：選用茅屋芝士，脂肪和熱量都較一般芝士低，配合低脂牛奶焗烤蘋果粒和全麥方包，還能補充鈣質，比坊間用上牛油炮製、高脂高卡的蘋果金寶批健康得多。www3.tvboxnow.com0 B! n2 w# K: Q$ p$ R
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材料（4人份）：tvb now,tvbnow,bttvb2 I2 G4 f0 C" p D( |6 [; f6 g
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6 @( X& d, s( ?" t; i+ t# F' Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?2 y$ r! \. C
蘋果（中型）……3個（約450克）www3.tvboxnow.com4 Z! `1 H1 q. a. Z/ I; J4 ^
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全麥方包……75克
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% e9 E2 t3 _/ o3 u* b$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茅屋芝士……115克www3.tvboxnow.com5 x+ P' T9 Q: x" [
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黑/黃糖……3+1/3湯匙
. @4 T' W' @# ?- a, ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v& ?: o$ ~( q7 U( I+ T5 u; [; e9 k
低脂奶……200毫升
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做法﹕
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" p9 O# b1 A5 |7 M. u4 otvb now,tvbnow,bttvb（1）預熱焗爐至220℃公仔箱論壇9 R, Z) ^3 W: V' k- K( \: q
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（2）蘋果去皮去芯，切成約1cm×1cm小粒公仔箱論壇2 q/ ^- q3 D! M) K5 T. g# h
4 t* `4 C) E( V0 z! W, e（3）方包去邊，同樣切成1cm×1cm小粒
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+ Z& G" Y6 @" e g/ D, B `# ^) I* f（4）將蘋果粒、麵包粒、牛奶及芝士放入碗內，加入3湯匙黑/黃糖拌勻
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（5）將﹝4﹞中材料倒入焗盆內，均勻灑上剩餘的黑/黃糖
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* m, d% k( _2 g$ D0 m8 U9 N4 ?公仔箱論壇（6）放入焗爐焗30至35分鐘，至表面轉金黃色，即成公仔箱論壇( a! K8 k- r/ I; Y
( a# N9 W) R6 F8 k+ A. K; _! W營養比併（一人份）：
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‧低脂焗蘋果脆脆——熱量177.8kcal、脂肪3.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?( F" M- C/ w2 c
) f( _) }: S& P9 A% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧坊間蘋果金寶批——熱量 345kcal、脂肪 16.3g公仔箱論壇* a& q6 ?$ d: P! M% X/ A$ H
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食譜提供：仁安醫院註冊營養師方敏琪& K/ I$ Z: Q* `+ F3 A- p& u
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文：曾明 |
發表於 2013-12-20 07:27 PM
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