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上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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5 h8 F5 E" c' {份量是自己調的:
2 h2 X) b. O5 N; V8 f3 Y) c伏特加 1樽(750ml） / d1 Z) @. T B. r. \+ a
青梅 750g (約1.5磅）
2 B: B" j) e" x4 I, ltvb now,tvbnow,bttvb冰糖 300g 公仔箱論壇2 @7 `$ v$ p2 |+ L2 h
浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |) R- n+ k) C6 ~- A* Z g# g( s
www3.tvboxnow.com+ T: V& W9 P9 R. u1 B. V
) W+ x$ u5 S! N- t( }, x1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌www3.tvboxnow.com0 N3 y3 d1 d2 @& w2 _7 a
3 k- X6 h0 l2 F9 T! Y5 M3 f5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com+ O/ ^0 d* C4 R
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- o3 y/ K2 s2 e m( Q( X公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕公仔箱論壇8 i) `- X1 x9 }! h' r
tvb now,tvbnow,bttvb4 A( G- m, I& Q8 j( S5 Y# \
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% K( Y% u+ f$ K: e h2 F+ K3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z3 J" J$ v B% @. ^
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4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年www3.tvboxnow.com& T s8 }* P" b$ N& x1 i
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖www3.tvboxnow.com9 z# g; o1 R8 Q# U7 \: i/ t
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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