本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
/ x; E: f+ x9 W& J1 R. G& M(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
% x4 S s4 ~) E9 D 嚴選歐洲地道食材
7 x/ n4 ~) g9 Z9 n9 | Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
8 a& g' _5 U' Z% @4 f 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
: I% Z" V7 N3 ^: E/ s 自創菜式悅目可口
* j) X5 G' P8 ] H 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇% t2 A: D0 ^" u- T! \! W& o
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。www3.tvboxnow.com2 F; C, {* W0 b$ C1 `
椰奶花甲湯
; ?" {. t0 `& Z# Awww3.tvboxnow.com 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。8 N# \) o/ @3 ]1 S0 W2 e
迷離境界
( D+ R* Y4 m9 y公仔箱論壇 用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
, a2 ]: u. m; K0 e% g) Q# f+ Q1 R 沙甸魚
! ^! t% K1 j( _5 B3 M' R' g. i/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。公仔箱論壇9 ]: |( U( k2 c# a: q
墨汁帶子飯
& y7 ?+ F2 ^+ x% h$ z9 s V, U! Ltvb now,tvbnow,bttvb 米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
0 w, g5 K) k- j2 ^( d7 f+ Zwww3.tvboxnow.com 甜品www3.tvboxnow.com6 v' u+ ?! v, X" A$ l/ N
紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
/ @5 U" l) _4 B; B" C' {tvb now,tvbnow,bttvb 南乳吞拿魚飯
: M w! c) I6 _# H. _: E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 充滿香濃的南乳味道，非常特別。
* \9 W3 J. V- g( j7 |; K' z4 X. j公仔箱論壇 Fortune Cat（招財貓）
& O0 P" E0 W J/ L$ P! @8 E" otvb now,tvbnow,bttvb 地址：尖沙嘴柯士甸道
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" h7 U$ R5 Z: D5 x0 {- T7 Q; o, N; r: P6 }www3.tvboxnow.com ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
2 O" ]# Q! ^; N iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb, K: l l: e8 A( S2 c z
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
4 V9 e5 L9 U$ E) v, xwww3.tvboxnow.com ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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