預防失智從年輕做起

2008/04/24 【元氣周報╱劉秀枝】

電影「明日的記憶」中49歲的佐伯先生被醫生診斷有老年失智
症（阿茲海默症）後，他和太太才聽說要多動腦、動手以預5 v; J0 S3 p1 }! x0 B
防失智，於是他開始學陶藝，但其實這已經慢了一步。雖然輕
度失智患者多動腦或許也可以延緩大腦退化，但最主要是要在
沒失智時就開始預防，效果才明顯。
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除了極少數的遺傳因素外，阿茲海默症的病因目前仍不清楚，1 B* S) J$ E, l0 X
但此疾病所產生的大腦病理變化在一百多年前就已確定，即是
大腦皮層中有為數甚多的類澱粉斑，以及許多腦神經細胞中出公仔箱論壇- Z& \9 c, U+ q
現神經纖維纏結。
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進一步研究發現這些病變遠在病人出現症狀前的三、四十年就
開始沉積，數量漸增，且由海馬迴逐漸擴散到顳葉和大腦皮
層。當這些病變多到某一程度時，患者就出現失智的症狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 z  |4 o% \, \# D+ `  s2 Q$ ~
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然而，有些人的大腦雖然已經有了這些病變，且達到阿茲海默
症的病理診斷標準 . b6 H7 p( e! C, W
了，卻沒有出現失智症狀。最有名的例子是美國的「修女研
究」（The Nun Study）中馬提亞修女，她在104歲去世前並沒7 m% o- k+ c: h8 i+ b
有失智症狀，但去世後的大腦解剖卻已呈現中度阿茲海默症的
病理變化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G& x7 t6 S' p4 h
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這表示馬提亞修女其實已有老年失智症，但因她從年輕時就住
在修院，長期從事教育工作，參與修院中許多活動，平常又勤1 |3 Z& Y1 J& _- S1 d
於動腦、動手（編織），貯存了許多知能存款，禁得起疾病的公仔箱論壇1 y7 N/ l8 ?$ U
提領，所以腦中雖有病變，但沒出現失智症狀。馬提亞修女等0 S) b2 m. A  F1 i  b
人的例子提供了我們預防阿茲海默症最有效、最健康，也最省
錢的方法。
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這方法就是多動腦，而且要從年輕開始，不是等到中年、老年
或已有症狀才想到，那就有點晚了。動腦包括閱讀、看電影電
視、聽廣播演講、訪友聊天、打麻將玩牌，做數獨等等。www3.tvboxnow.com# C9 a( W9 t  T; N6 f
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如果再加上多運動，多活動，維持豐沛的人際關係，那效果就
更好了。

當然，多動腦並非保證我們不會得到阿茲海默症，而是當不幸8 ?! O/ a3 N8 [  o
得到阿茲海默症時，能讓我們不發病，或延後失智症狀的出
現。當年紀漸大，能多幾年的沒有失智的日子是很寶貴的。公仔箱論壇! J; b: t5 h- C9 m9 h1 y5 k

小辭典：明日的記憶3 i# |6 n" {2 V
「即使有一天你的記憶消失，忘了我，我還是會這樣牽著你的
手慢慢走。」這句話道盡阿茲海默症病患的絕望和希望，是電/ {& @) h! U! g) }8 [: Z- M/ C+ s
影裡想訴說的故事。 www3.tvboxnow.com: j! L5 p0 _4 l9 h% V% f

小辭典：修女研究The Nun Study

1986年，美國肯塔基大學研究團隊和史南登教授以修女院的678TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f1 {5 g; s2 @( W' Q
位、75到104歲的修女進行老化與阿茲海默症的研究，有近乎革TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g( q- m# i. n  i) ?- ^/ z. {
命性的大發現。過去修女都土葬，未曾有解剖大腦之事，史南
登請修女簽死後解剖大腦同意書時，有位修女說：「我們決定% h! o5 c9 |0 B) |( l+ H
作修女時，就是決定不生孩子。捐出大腦研究，算是送給子孫公仔箱論壇9 ?+ m. s4 E5 t4 r$ s/ g/ i
的禮物吧。」

研究分析修女20歲時的自傳，發現比較會表達正面情緒的修
女，比較長壽，也比較不易得阿茲海默症。研究認為，智慧、
慈悲利他，可以讓人長壽，減緩失智症狀的出現。tvb now,tvbnow,bttvb: \) Z1 o" W  T9 |
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【 2008/04/21 元氣周報】

『預防阿茲海默症』吃什麼？可增加腦力
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【元氣周報╱劉秀枝（陽明大學兼任教授、前台北榮總一般神* ?9 T* B3 P, d  f
內科主任）】 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y# Q3 G4 a, C6 d

常有人問，吃什麼食物可預防阿茲海默症？雖然沒有確切的答. _& ]: G/ m9 c# ^; z/ U: P# L
案，但近幾年有幾個大型的社區調查研究，可做為參考。* M; u' W0 z  @( ]; U5 v9 T3 s: ^1 f

1﹒地中海式飲食公仔箱論壇6 u- O+ a% w2 y
美國紐約的2,258位居民（平均年齡77歲）追蹤1﹒5年後，嚴謹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n# \- }! z1 b
的採用地中海式飲食者罹患阿茲海默症的機率少了40％。地中www3.tvboxnow.com7 P* ?7 B: e2 Z, X
海式飲食即是多蔬菜、水果、穀類、橄欖油，適量的魚和葡萄
酒，以及少量的紅肉和家禽肉。（發表於美國神經學年報Ann TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m3 I- F9 e, U
Neurol 2006;59:912-21）公仔箱論壇- W9 }* e( Y6 y

2﹒蔬菜: m, A2 g; Q# z/ g; p; B1 V( ~
美國芝加哥的3,718位居民（平均74歲）在基礎點、第3年和第6公仔箱論壇( U/ f4 h0 f$ t2 s
年各接受一次認知功能檢查。每天吃蔬菜最多（每天平均吃2﹒8公仔箱論壇+ S5 y( S+ m4 ]. ]9 m$ K" ~
份蔬菜）的那1/4的人，比吃最少的那1/4人（每天平均吃0﹒9份
蔬菜），每年知能減退的速度減緩40％，而且以綠葉蔬菜的效3 i2 O* N* R- u- V' C" A
果最好，可能與其含有較多的維生素E有關。但水果則沒有差
別。（發表於美國神經學雜誌Neurology 2006;83:355-61）
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3﹒ 咖哩公仔箱論壇0 y1 l0 Q- Q) n7 C0 e3 |+ f
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新加坡的1,010位居民（平均69歲）接受簡短智能測驗，並與其! m+ x; Q/ |5 Z8 E+ V% F
食用咖哩的頻率做相關性分析。偶爾（每半年左右吃一次）或公仔箱論壇9 Y9 R- k, L2 H9 l# t  t/ i6 d: u
常常（每個月至少吃一次）吃咖哩者智能的平均分數都是
24﹒8，而幾乎不吃咖哩的人的平均分數是23﹒8，雖然只相差一! n2 R: N% \( c
分，但具統計上的意義。咖哩的薑黃有抗氧化與抗發炎的作
用，而且在動物實驗能降低其腦內阿茲海默症類澱粉病變的含1 \" c3 R5 p0 R; H7 f, \8 m
量。（發表於美國流行病學雜誌 Am J Epidemiol ; r* A1 j) z0 u( x0 W
2006:164:898-906）
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4﹒咖啡
法國的7,017位居民（男2,820人，女4,197人,平均73歲）在基www3.tvboxnow.com' P1 ?3 y' h7 B2 W7 G6 r- S
礎點、第2年和第4年各追蹤一次認知功能。4年後，每天喝3杯
（每杯含100毫克的咖啡因）咖啡以上的女性，比喝一杯或少於tvb now,tvbnow,bttvb0 x, o! m) r/ i/ `$ [/ A
一杯的女性，明顯的在語言記憶上和視覺空間記憶的退步都較
慢。而且這種知能的保護作用在80歲以上女性更明顯（少了4 F4 a* F8 P; T3 q$ t6 z
70％）。然而咖啡對男性的知能減退沒有作用，對男女失智症
的發生率也沒有影響。（發表於美國神經學雜誌Neurology TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^/ Y+ d& m  Y
2007:69:536-45）tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 `6 O' ~: A

5﹒綠茶
日本的1,003位居民（平均75歲）接受簡短智能測驗，並調查他TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U% H7 N: \% C8 \% \/ C
們飲用茶與咖啡的情況。發現每天喝綠茶至少2杯（一杯
100cc）者的認知功能明顯的較每週喝3杯以下者為佳，而喝紅公仔箱論壇' R' z; _; B6 z( \
茶、烏龍茶或咖啡則沒有影響。（發表於美國臨床營養學雜誌
Am J Clin Nutr 2006;83:355-61）
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以上流行病學上的機率只是做參考，並不一定要照著做。但是
如果平常飲食清淡，愛吃蔬菜、咖哩，又喜喝咖啡、綠茶的
人，可就慶幸在享受自己喜愛的食物的同時又能增加腦力。

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