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[美酒共享] 紅酒介紹

相傳發現紅酒的經過是很戲劇性的, 大家就當是一個故事來聽好了. 古波斯公仔箱論壇5 m' d4 H/ ^6 v! j% Z
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有一個國王, 他很愛吃葡萄的, 為免人家偷食他的葡萄, 他將吃不完的葡萄% ^1 u, ?2 U' ~) }+ f
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都放在一個密封的瓶內, 還在瓶上加上毒藥二字, 過了一段時間, 國王都忘公仔箱論壇7 X5 Z8 V* |5 A! e
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記了這些葡萄.   
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+ J# R3 {+ I/ u, o  X+ M2 ]3 d$ [5 y. r公仔箱論壇又過了不知多小年, 有一位妃子因為被國王打入了冷宮, 生不如死之際, 見
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* u* P8 F, c3 K. GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到毒藥二字, 就打開瓶子, 不由分說大口大口的喝下去, 她真的死了, 不過不www3.tvboxnow.com$ K% q7 K6 n# A  D7 Y; Y: g

4 m3 ^0 J3 J! i* b3 c: [www3.tvboxnow.com是真死, 是快樂死呢, 半醉時候的感覺, 不用我多說大家都知是怎麼一回事,
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後來酒醒後, 她就把那毒藥的故事告之國王, 就是這情況下, 葡萄酒就這樣tvb now,tvbnow,bttvb) {7 I: L+ t% Q" D$ E; m7 R

/ V0 L( L: ^- O- b5 g. P被發現了.  
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酒的名命方法
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從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在7 ~4 M, Y7 s# z; f, h1 p4 q1 v; K

+ a$ a3 u! a5 |, T' e公仔箱論壇選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環.
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5 M$ ^! o( H  K) ^( s% _tvb now,tvbnow,bttvb在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的* {, X# o2 t8 l4 r5 T
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命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包! }: P- o5 E) m) a  |1 o
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p: J" t+ Q$ E8 p; R# e
括了:
$ _- w  _2 ~6 b* u- Z公仔箱論壇葡萄產區www3.tvboxnow.com# r6 f/ M% ~" f' E  G. A, _7 b6 e; z4 |# t
葡萄品種
  s5 E% b$ D1 r2 c葡萄種植方法 tvb now,tvbnow,bttvb+ Z( H) a. g8 l2 o2 Z/ s1 r( d$ u
每公頃產酒數量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 n. H9 S* Y5 x8 f9 N' }  k4 q8 {
如何釀酒 + w$ G# |+ s) x0 n. r# @5 D0 Z
最低酒精含量 www3.tvboxnow.com2 g1 ^; P: c& m
由 INAO成員抽樣品嘗  % U+ T, d  w0 r( |+ ~0 B
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波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在3 e' ]% b6 n4 x% ^/ G
公仔箱論壇6 S  j; h: v5 z9 ~0 ~9 q7 K) B
招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
* \& V$ c" k, x9 O4 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f% V8 J! z6 L% W) D. T
Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k! Z' E+ s( d) X

0 Y( s4 J' T. j, f, w& a! dwww3.tvboxnow.com這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W+ \8 S$ Q) s' Y

$ W7 T1 o3 |9 X公仔箱論壇好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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Emilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z1 a6 p+ Z5 H, e
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為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的
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" |* v; K- n. b5 [8 vwww3.tvboxnow.com是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 tvb now,tvbnow,bttvb. w, g& f: Q8 s7 ?4 Y# X8 O2 v

7 V0 Z) w/ m- j7 `Margaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好www3.tvboxnow.com4 n  A  i2 {" a2 L

5 r6 \6 a3 \4 u8 \tvb now,tvbnow,bttvb一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜tvb now,tvbnow,bttvb0 E1 O# J9 X5 l
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歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有tvb now,tvbnow,bttvb, }* j7 }9 b2 g" d
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一點伏虎藏龍的豪情呢!
3 r) f1 l" _8 U! c& [+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q* `1 M" s' C! k4 l" N' N4 v
從酒的名字有時候可以幫助我們減少在挑選酒時所花的時間, 有很多人在www3.tvboxnow.com% ^: }$ e* f/ ~3 H' e  Q

) Y& l& h7 @' B* }! qwww3.tvboxnow.com選酒都只是在乎其酒瓶的外形, 但那個招紙上的字才是最重要的一環. TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g  }( o# z4 w: p, T7 B& G/ n* ^* G
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在1935年, 法國名酒區Bordeaux (波都) 通過了一個法定, 嚴格地限制了酒的
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) M( W& H( ]. @% j6 ?命名, 這個法定簡稱為AOC (Applellation d’Origine Controle).  法定主要包www3.tvboxnow.com" f9 M. _( z# _4 d6 k
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括了:
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& H* `& m; C2 ?2 b6 @  A每公頃產酒數量
) Y& R0 N5 V2 x/ `( |/ b# G7 Z& v% ?tvb now,tvbnow,bttvb如何釀酒
$ C$ h( r( W( r0 d0 S+ V1 u公仔箱論壇最低酒精含量
+ D. r) i; R) Y! t( L2 C由 INAO成員抽樣品嘗  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ y4 F2 t, u. q5 x+ J5 p

# q2 k" O/ X4 I. r公仔箱論壇波都其實是一個酒區, 在波都裏面還有著很多的小酒區, 這些都就是我們在
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招紙上所見到的Bordeaux,  Mdoc,  Haut- Mdoc,  Pauillac, Margaux , Saint
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Emilion, Saint Julien 之類, 也就是那個 d’Origine 所指的地區名字. $ c7 j; d" `+ \7 z4 q

( ~2 _* S7 Q( D) U) Q2 ~- I公仔箱論壇這些酒區又如何區分呢? 給大家一個比喻, Bordeaux 就好比香港, Mdoc就tvb now,tvbnow,bttvb; l% z# {! {0 }  A) ]3 z* w8 ^
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好比香港島, Haut- Mdoc 就好比九龍半島, 而Pauillac, Margaux, Saint
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" d: m7 d: ~' D$ c, ]& J2 N, t6 Ytvb now,tvbnow,bttvbEmilion, Saint Julien 就好比尖沙咀, 中環之類.  7 Z* q+ U$ {- _8 i: _% ~3 C

$ M+ X5 P; A" G" Q% X7 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為怎麼要這分法呢? 因為AOC制定了酒區每公頃的產酒量, 比喻Bordeaux 的公仔箱論壇9 Q9 D* A5 h& a* F# j( _
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是5000公升, Mdoc 的是4500公升, Haut- Mdoc 的是4300公升, Pauillac 和 公仔箱論壇; w2 Q0 y# G$ u& Y+ ^

: I; u3 o6 J1 b4 d; U; xMargaux 之類是4000公升以下, 邏輯上酒區所分的越是小, 酒也相應越是好; Y3 k) M; ^& R+ E# |2 g

" [- f6 U. d  J) _) Jwww3.tvboxnow.com一點, 不過這也只是推理而已, 如果有一些酒園主人大發了個人風格, 不喜
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; l4 _) _3 K0 f2 T) Y  Z7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。歡受人家監管自己, 沒有了AOC 就不等於他們釀不出好酒來呢, 這是不是有/ P4 _& B' E# O# o
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一點伏虎藏龍的豪情呢!tvb now,tvbnow,bttvb8 {  ]: W$ B+ U( `+ V  h) e

; d# @" M5 e( o2 Xwww3.tvboxnow.com現在要談一談比較低一層的 VDQS (Vins Dlimits de Qualit Sup
/ y( ^" j% z% u' q, V$ ~5 kwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |% I) K( y- D9 A" G! c
ricure), 這個限制其實跟 AOC 相若, 不過執行起來是比較寬鬆, 有一些資料
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說這VDQS都是發給一些小的或新的酒園, 到最後都會成為AOC的.
+ D; |+ X7 H5 C: q* S) z2 h" Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 ~  @5 G5 _6 ~; d; f$ y) x4 X# S
另外一種是法國地區酒 Vins de Pays, 這是限制在法國境內釀製, 後面通常註
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明產地.
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& ]* v( h# W% e8 \* T1 |* Vwww3.tvboxnow.com還有的就是餐酒 Vins de Table, 是最普通的日常餐酒呢.   ' n! L$ G% }+ _8 q4 D

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欣賞紅酒的方法
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( u2 M- W2 w9 E# u' otvb now,tvbnow,bttvb先要交代一聲, 以下的都只是我個人的方法及見解, 真的不是怎麼標準或基公仔箱論壇: j! z2 s, _  i* X5 y
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本法, 需知各人的口味都不同, 飲時的環境和氣氛, 飲時的心情, 都會大大影! s# s8 y4 ~: ~/ i8 k1 l

- a8 j/ P4 g/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。響對酒的感受, 正所謂酒不醉人, 人自醉, 就算是飲清水也是甜的!  tvb now,tvbnow,bttvb  N/ D2 B$ \! r8 [6 [. `3 u

& }2 D. ^2 R) u0 ?0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。很多人都是跟著酒評家所寫的去飲, 給他們寫了一寫, 價錢也不知高了多小,
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5 w# e1 I  v, F- h& x# STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且他的口味就等於你口味嗎? 所以我想不如相信自己的舌頭和鼻子來得
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實在一點吧! 忽然想起一件很有趣的比喻, 電視上常有這句話, 大約意思 “公仔箱論壇. e- i6 n' d  Q! C4 ?# W
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以上的表現是受過嚴格的訓練,  敬請家庭觀眾切勿模仿”,  是啊! 那些酒評
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/ L/ d+ q. ]# P6 Pwww3.tvboxnow.com家的舌頭真的受過嚴格訓練的, 我這普通人又怎可以模仿呢! 我不是對他們tvb now,tvbnow,bttvb+ o9 K& P, E, @

. m+ ]. W& M/ P! W# ]www3.tvboxnow.com有怎麼不滿之意, 我只是想說明一點, 自己的口味才是最重要的一環.- y1 r3 V; k3 Y0 }5 b' ~" G
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怎樣去感受紅酒的味道 ; V! R5 y1 _6 m% O

5 o6 J6 j' `+ k6 m; e8 I4 ~0 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。曾經看過電視上有一個名飲食家說他怎去開始飲紅酒, 他說開始飲就一定公仔箱論壇3 y4 ^+ M  g" _) Q; q$ m

  q, u; T$ p7 @' I( e& t! P/ ^tvb now,tvbnow,bttvb要飲好的, 不然會破壞對她的興趣, 我真的不敢苟同, 沒有嚐過低一些品質: I! }+ E* h! s% O7 ]. t; j

3 D% K) S. ?: Vtvb now,tvbnow,bttvb的紅酒, 又怎顯得好的紅酒那種風韻, 世間上的事也是一樣, 沒有好就沒有/ z9 Y8 c- N, W# Y% b: f

; Q9 G+ m/ F4 C* z( _% v* X, j& @5 n了壞, 沒有正也就沒有了邪, 我就是給你一支Lafite 或Latour, 如你不懂得怎/ e# g2 i1 p  {& h' o
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去欣賞她的風韻, 對你來說都也只是紅酒一支, 你或會說 “不錯呢, 味道不
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1 w# R; q; c" a" t. V; ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。錯啊”, 你又怎知你飲的是法國最頂級的紅酒呢! 還可能是世界上的呢!
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對比方法 :  {& k, `# N* G, s; @" @

4 x1 F2 S5 A  U% ]tvb now,tvbnow,bttvb現在應是談怎樣對酒作出對比從而慢慢去欣賞她了, 你可以去買一支很普
& `2 C2 ~+ M: V( W6 b$ H9 o' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ g! q2 f( @  }# H
通的餐桌酒, 不要介意是怎麼牌子, 怎麼國家出產的,  三十多元的餐桌酒多/ b; V! }5 J2 Y8 x, [- A
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的是, 還有就是越細支越好, 跟著就買一支AOC的法國紅酒, 而年份大約是
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五至十年左右, 因為AOC的通常有某程度的保證, 準備兩個酒杯, 一杯清水, 公仔箱論壇( c; g; P* Z$ y; ~& n: T& ~/ I

4 {* r9 S' n" o* W5 L1 Q公仔箱論壇開了兩瓶酒, 各倒半杯酒出來, 先慢慢飲那杯普通的餐酒, 相信都要十數分TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i. J/ j$ a6 ^3 Y: n, L8 y& c2 M

. X8 v8 s" N- g4 T* N9 H! H鐘才飲完吧, 這個十數分鐘是刻意安排的, 這時候, 你的腦裏總會有多小那TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?; B" @) `( _) f2 V" z* F
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餐酒的感覺, 這也是你基準, 這時再用清水清一清你舌頭上的味道, 跟著就
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再慢慢品嚐那支AOC的紅酒, 相信你會感到有一定的分別, 我自己品嚐的方4 `) m+ l/ _6 Y6 c1 m

/ n4 \$ Q$ \, T9 L# T2 T公仔箱論壇式當然離不了色香味, 還加上了質感.
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+ |  O* O5 T9 b& c6 s9 x! m. vwww3.tvboxnow.com如果重複以上的方法幾次之後, 當然你要嘗試不同的酒呢, 在你腦裏應已不
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知覺地建立一個尺度, 基本上也不需再作這個麻煩的步驟了, 隨便拿一支酒, TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x/ Y6 j) t; Q( J" g
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你也會大約知道怎欣賞她了.公仔箱論壇2 j4 L' \6 c% C4 Y$ v
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飲紅酒www3.tvboxnow.com9 b' ?4 _- F8 a3 r
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怎麼時候飲紅酒? 怎麼氣氛下飲紅酒? 怎麼地方飲紅酒? 怎麼食物配紅酒?
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我自己都搞不清, 我想要飲就飲吧, 不過我想我總不會在麥當奴叔叔裏面飲, 5 [8 ~. z! F' \1 `9 m$ s
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也不會在地下鐵內飲, 也很小會在餐廳裏開一支酒的, 因為在餐廳裏開一支公仔箱論壇' `- O0 D7 ~5 G' j4 j( p/ O4 C  i1 f
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酒, 要比在酒舖裏買的要貴很多呢, 我有那樣的金錢, 我為怎麼不在酒舖裏) e& Q7 f0 Y# P  d

* Y. [  X0 a' V7 O  b買一支比較好的在家慢慢嚐, 我喜歡在家裏慢慢飲, 跟朋友談天的時候飲,  tvb now,tvbnow,bttvb# v  ~6 g5 y3 M* w0 j& d6 }+ a

8 ^* u/ x: s) A6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而且我從不介懷在用餐時喝怎麼的, 因為舌頭上滿是食物的味道, 輕一點的
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: d  p1 z; c+ Q2 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就可以了, 清水也可以.( C3 g6 A9 u( U! N) c3 ^& x
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怎麼是色, 香, 味, 和質感, 色當然是色澤, 澄澈度, 香當然是酒的香味, 味不TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" _! ?+ c  W1 [( T8 [
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用說都應明白是你舌頭的感覺呢,  質感是質量上的感受, 有一些酒飲下去的. w5 C* ~2 w: E) e+ H
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時候總是覺得水溜溜的, 一點回味也沒有, 有一些就會帶給你一種很厚的感6 s: B+ w& k# J

& `3 K. ]- M7 c0 m6 O8 t: T7 u受, 就好像牛奶一般, 很滑和很嫩, 當然也要跟味道配合著, 不然的話, 就好& `: Z7 L) e* i: V: D
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像是飲了一口漿糊, 沒有味道, 這樣就只有難受而不是享受, 不想寫得太多, tvb now,tvbnow,bttvb  O1 B* v8 |2 Z/ I% Q

7 r" q1 P4 m/ N5 Q9 z1 ]因為寫得再好, 都只是文字上的修飾, 自己去實際領會一下吧.
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( R2 E3 [  F9 s- Y) c, }$ v$ a7 mwww3.tvboxnow.com酒杯的重要性:; g. g8 h' L5 j3 M9 E

% A# D+ P& K6 g; u1 R4 g常看見人家將手中的杯在微微打圈轉動, 這不是焦積或扮野的做法, 其實真公仔箱論壇; e# C4 q  J( p+ t0 h: y, b/ N, v

) |* A( L% [  z的可以幫助散發杯中紅酒香氣, 我想紅酒杯的設計也有兼顧著這一點呢. : m% |; V$ S  s' G
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紅酒杯的設計通常是杯身是肥及圓一點的, 杯口是收窄一點, 杯腳就會是比
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較長的,  杯身及杯口的設計應該就是讓你將杯打圈轉動時, 紅酒不會容易濺/ ]5 u# _9 d& A' }

1 q( N+ O* c: s, \9 M: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。出來呢, 而杯口收窄可以將散發出來的香味集中一點吧, 而高杯腳的原因是TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [$ ^- b  O* s; }+ q

! u, ]# L- e/ p% ktvb now,tvbnow,bttvb不想在你握杯時體溫從手掌傳了過去, 握杯的時候應是握杯腳而不是杯身
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, M, A* s, W* xtvb now,tvbnow,bttvb呢, 根據專家的意見, 紅酒應是在華氐64度飲用的, 當然有一些名家設計的/ f* ]0 e5 r0 [' T/ X

1 M# |$ ^  M' L7 g- B& a% Ntvb now,tvbnow,bttvb又不可以持著同一準則去看呢.  公仔箱論壇( F  D' e8 r; o# l3 {1 C

' I, q3 q. F! l: C! Z6 ~9 p% e5 W( |我喜歡的酒杯是全透明, 沒有顏色, 沒有花紋和透光度高的,  可以說這是最公仔箱論壇! r. X. ?+ L# s# \4 d" c( b7 F
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普通的酒杯呢, 在很多地方都可以買得到, 因為這樣的杯可以充份地享受她* A. T8 V/ P' P7 W% h# a
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的色澤和澄澈度, 在柔柔的燭光或燈光下欣賞她的紅, 是不是很賞心樂事呢!
5 o4 ~& o0 U% |( c8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  i! e8 S& ?" K3 g7 Z. s飲之前怎樣去讓紅酒呼吸:
5 y1 C, ^. p1 u0 N- I# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: f8 ]$ ~# Z- U呼吸這名詞用得不錯呢, 但不是我創的, 是在看書時看到, 有了呼吸, 紅酒就www3.tvboxnow.com) ?# S& \! P  V: z
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有了生氣, 生命, 是不是很文藝化! 哈哈! 我之前都只是用很普通人的說話 “
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, N$ T$ v" P; D' j9 w/ ?/ {開瓶之後不要即時喝, 要放一下”, 而不是用呼吸這名詞的, 發現這個竅門公仔箱論壇5 \# g* |' D/ k: C. Y! R
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是很意外的, 有一個下午, 在家中開了一支普通不過的波多, 一個人又飲不www3.tvboxnow.com" j+ m) x8 [: k1 J+ J4 }. d3 G, X
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完一支, 那只好將水松塞塞好, 留待晚間再飲, 怎知道在晚間飲的時候, 感覺
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4 t! T8 {1 Q9 {# [tvb now,tvbnow,bttvb是完全不同, 酒精的霸氣好像是醇化了, 入口的感覺很好, 酒味也好像是提
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  t, s8 Y% j( R2 O, `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。升了不小呢! 我也有跟朋友說過這方法, 他們也有同感, 後來看書時才知這1 {( U$ Q% O% t5 m/ u

2 ^1 u5 J3 j# R0 D9 Etvb now,tvbnow,bttvb叫做呼吸.
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1 i6 T! C1 c1 |; x4 S) Uwww3.tvboxnow.com根據那位專家的說法, 不同的酒有不同的呼吸時間, 但通常是15-30分鐘, 有) I1 M& y! D) ?1 K

2 A  m( O2 A0 {5 W( |www3.tvboxnow.com些極品可能要上12小時的呼吸, 而我對一般的酒也會用上2小時,  正所謂各  N7 D! n# S  Y! U

$ v9 z  M) G1 B0 ?/ h人的口味不同, 時間長短, 就要你自己試一試吧!! O& b' r2 r: b; C" b( j

) }) U1 N% Q# I( jwww3.tvboxnow.com飲用時最佳溫度:www3.tvboxnow.com( n, w0 J6 b4 M' |7 ]" f7 o0 P( ?

+ m& d+ d+ E% ^2 |8 T在寫這欄及貯存方法時真的給了我很大的困難, 本來想不加上去, 但好像又
* u* Q, A( k7 _; X, ?! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X0 o) `8 n5 U% M# A( h缺乏了怎麼似的, 看這兩欄時, 請不要太介懷呢, 好像是普通人很難做到這公仔箱論壇: e3 i6 Q$ j% d" ]; a  y8 g

( D+ |6 B3 P. W, r4 W: F公仔箱論壇地步的, 老實跟你說, 我真的不會用溫度計去量一量溫度才飲, 真的很廢話! 公仔箱論壇& `" z( ^& j$ _% E! }2 q
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有酒評人說, 通常紅酒最佳飲用的溫度是華氐62至67度, 又有人說是64度,
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; h: D( ]: y7 v! I1 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不知大家對華氐熟識否, www3.tvboxnow.com6 h/ v& @: m6 u
華氐62度 = 攝氐16.7度 公仔箱論壇) }" ]! _3 B; U
華氐67度 = 攝氐19.4度
: V9 s3 J6 _7 K8 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。華氐64度 = 攝氐17.7度 tvb now,tvbnow,bttvb( x( A% Z( {9 c
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我就給她一個華氐65度正負5度, 亦即是攝氐16度至21度呢, 最好的是18度
$ C0 ^: z6 e% g. s% z' c8 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, S5 u" d: |; l4 I  _; T5 [# {公仔箱論壇飲用.
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1 a; O! P3 M' d公仔箱論壇其實在香港的天氣, 我猜想要在春秋做到這溫度是不難, 但冬夏就比較麻煩
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$ m4 }; G3 A. J' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。了, 沒法子呢, 唯有是開了暖氣或是冷氣吧, 不過我不會這樣介懷這事, 要知公仔箱論壇  T* g# v: F" X1 P
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道的是, 我是在享受她, 而不是做她的奴隸! ) a( E' G5 Y/ r7 D. a

0 t" z, Y' ?: U& T( `$ }; |貯存紅酒的方法:. D+ K5 o; B9 `+ }- A! N9 k
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說過這欄也是很難寫的就是很難寫呢! 我的房子只不過普通人的房子, 7005 e' v9 a- }- ~6 P
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平方呎, 沒有刻意去貯存紅酒, 要飲的時候就去酒舖或超級市場買回來, 不公仔箱論壇- s6 u% ^, I; R& G

  e1 S9 d$ ^2 J& l9 \* e6 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過又有專家說, 這樣不好, 要放兩三個星期才可以飲呢, 我也不太理會這, 買公仔箱論壇. \: F; ]# K3 x+ x6 A
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的時候買幾支就是了, 可能真的有一些是放上兩三個星期的! 6 g4 q$ X/ u/ C- r' J5 V. y2 ~
這是專家的話而不是我的話, 公仔箱論壇& b% |* @8 v% j

) d; l7 d" Z6 {3 ~www3.tvboxnow.com溫度: 在華氐70度以上, 酒會在十年內成熟而開始衰老, 在65度會在十年後
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  J4 A7 M) r; m8 X1 `進入佳境, 在65度以下是很不錯的貯存溫度. tvb now,tvbnow,bttvb* q& _- u! u8 D" [1 h: l6 L
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濕度: 應該在70%至75%, 太乾燥會令水松塞乾縮, 會令酒容易變壞. & ~, Y; w: ~. f9 U( w2 ^

$ L. o3 z9 b& j- U2 n! q, Q  Itvb now,tvbnow,bttvb光線: 要放在黑暗的地方.  
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. W/ R+ t# Y" |' p& ^" OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氣味: 不要放在有怪味的地方, 因為氣味會由水松塞滲入而破壞酒味.
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1 E7 T6 E2 O* vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要煩惱了, 如果老兄有很多好酒要貯存, 乾脆去買個貯酒櫃好了.
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& a4 o* s1 Q6 b' K. r- ]年份的關係:# n; L' J: _7 N* x4 u2 `) ~

  R! @& S/ x" [/ B3 b. P公仔箱論壇這是一句很經常聽到的話, 怎麼怎麼年是大豐收呀! 大豐收跟紅酒好不好有
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5 z) ?9 {% ?* S( M公仔箱論壇怎麼關係? 多葡萄嘛! 多葡萄就只可以說是多釀一點酒吧, 與紅酒好不好有5 e( y4 r- n# s" w1 l9 Z
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怎麼關係呢? 原來真的有關係, 如果你有看命名方法你應可以猜出來呢, 因
4 ^1 d6 j+ X* u- T公仔箱論壇
3 i4 J  v8 R; ]  Otvb now,tvbnow,bttvb為每一公頃的園地是有著限制釀多小酒出來, 葡萄多了, 就可以挑選一些好www3.tvboxnow.com: w% G: c' z3 ?' F2 R9 ?
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的去釀酒呢, 如果收成不好, 還挑這, 挑那嗎?
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& \  l% b6 j, O5 o' v. H. o- K# O但其中有一個很重要的因素, 要看當時葡萄的成熟狀況而定, 皮的厚薄, 肉tvb now,tvbnow,bttvb9 A4 u7 R4 b# ]5 G( s2 W
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和汁的比例, 糖與果酸的多小也會影響酒的質素.
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( x, i5 b4 n) gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ?( R6 m0 F+ T波都一至五級酒Grand Cru Classe$ k& t5 s" w; y8 U) D  d2 L

, k- H1 |- Y8 Q2 p9 Q. Q( g+ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Grand Cru Classe
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# k7 T1 R- k% U: e4 Y% r9 ^逛酒舖時, 在招紙上除了有AOC之外, 很多時都會看到這個 Grand Cru Classe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- `8 r7 B$ R; W# l( u1 j

0 h% P- F% ?4 _的字樣, 這是波都給一些酒分級的記號, 總共有五級的分別, 但不要誤會五TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {0 D1 F) A& j

. b+ l  C( L4 S6 S* k: r1 S級的酒很水皮, 原來就只有六十餘個酒園才可以有資格用這個名稱. 0 |$ ?( n# o1 }6 [4 `" N. {/ c: Y9 p1 T

3 t; d$ o$ W% {! K4 W" P" D在1855年, 法國波都就已將波都最好的六十餘種酒評了個級別, 這就是芝朗
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9 Y+ L$ }$ Y7 s! u" b/ wwww3.tvboxnow.com迪美酒官式分級榜, 一級的有4 種, 二級的有15種, 三級的有14種, 四級的有公仔箱論壇" b4 S' z0 Y. p- {2 E
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11種, 五級的有18種, 接近150年,  除了在1973年, Chateau Mouton Rothschild
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4 Z6 n, h1 G$ D; |4 {tvb now,tvbnow,bttvb由第二級進升至第一級, 這個榜一直沿用至今, 可想而知, 要進身這榜實非+ H3 P$ N, i" x! Q

. e: |9 [& O+ A3 {' p易事.公仔箱論壇3 O% P6 f0 f- m, h" |$ p

0 M( x8 S. i' h一級 www3.tvboxnow.com8 s1 @$ ~& a9 b# A  }: C4 w

! O( f( H# [6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒園名稱/命名
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- u1 b. b: B5 F+ P公仔箱論壇Chateau Lafite-Rothschild/Pauillac + ]/ k8 C" f1 L0 ~7 k$ z
Chateau Latour/Pauillac 公仔箱論壇. k; v1 _' T3 `* X
Chateau Margaux/Margaux
, l8 u$ q% v, F' }% l  d+ E公仔箱論壇Chateau Haut-Brion/Graves www3.tvboxnow.com' w8 D8 P( ?! C0 J7 D9 `; e6 Y
Chateau Mouton Rothschild/Pauillac 0 P8 B( W8 w# C1 `4 P. k( I) t/ e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u7 }7 d1 q, j8 M2 v
二級www3.tvboxnow.com2 n6 a4 A4 `8 \) T

/ t7 N6 O8 ^! Y( [9 l+ X# @6 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Rausan-Sgla/Margaux  7 N) h! C7 ^/ E7 z6 {
Chateau Rausan-Gassies/Margaux
  l2 i* g2 a2 A! eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Loville-Las-Cases/St. Julien www3.tvboxnow.com. c% Q& x5 i& Y9 X7 l& h3 X
Chateau Loville Poyferr/St. Julien 3 i# C3 _$ i4 t3 c
Chateau Loville-Barton/St. Julien 公仔箱論壇) l0 K8 O- K3 `' M0 J; V
Chateau Durfort-Vivens/Margaux 2 z2 N, N8 ^/ t; ?- k2 e
Chateau Gruaud-Larose/St. Julien
  w% v$ I; w9 x+ p( P) VChateau Lascombes/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb: o  T" U0 S/ K7 g1 _+ O
Chateau Brane-Cantenac/Margaux
: G0 R( T) b# Wwww3.tvboxnow.comChateau Pichon-Longueville-Baron/Pauillac
' t3 s2 V. O5 R! h! D5 N9 X' _6 Rwww3.tvboxnow.comChateau Pchon-Longueville-Comtesse/Pauillac 公仔箱論壇, ]  E! ]. ^6 B' w, f: E/ ?
Chateau Ducru-Beaucillou/St. Julien
, Q( i5 [3 R; [. P! sChateau Cos d’Estournal/St. Estphe
# W" K# Q* \* N- f7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chateau Montrose/St. Estphe ; e* h+ X* L4 c4 l! J8 I
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三級
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/ U3 O% I& u+ t% N. ?- w  |公仔箱論壇Chateau Kirwan/Margaux
; ?( N3 |" h# Y  K公仔箱論壇Chateau d’Issan/Margaux tvb now,tvbnow,bttvb) ^8 G# ]- ^7 R6 D- n
Chateau Lagrange/St. Julien
7 d; C/ W/ a# u8 E" r9 M公仔箱論壇Chateau Langoa-BartonSt. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z- [1 E2 w2 w& d% ]
Chateau Giscours/Margaux ' o7 Y" S& Q# |6 m/ x) T. I  z7 V
Chateau Malescot-Saint-Exupry/Margaux
- }- e2 Z% A: a% z: O! QChateau Boyd-Cantenac/Margaux
) C8 r7 i9 Q1 E) E; r0 _Chateau Cantenac-Brown/Margaux ; y8 C4 f1 o- y, g
Chateau Palmer/Margaux
3 U, V- F  ]; M, kChateau la Lagune/Haut-Mdoc 公仔箱論壇; l5 m0 ?8 M+ c3 {8 D6 @' t) l& F
Chateau Desmirail/Margaux + [: c  S  I  x) k5 e) J" Y& q7 _
Chateau Calon-Sgur/St. Estphe TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?7 Q4 E  l' Y% z) _. V3 W
Chateau Ferrire/Margaux
5 d$ S( i1 O0 u6 N% Ktvb now,tvbnow,bttvbChateau Marquis-d’Alesme-Becker/Margaux TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p* k* H* D3 u. I$ k
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四級3 G! R" l: e" Y  U1 x

) b) C. F) |/ f; o0 V) c) vChateau Saint Pierre/St. Julien
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Chateau Branaire/St. Julien
4 ?- G/ i+ p3 m) \5 [% _公仔箱論壇Chateau Duhart-Milon/Pauillac ) v$ |5 G# P% h# L1 p2 g
Chateau Pouget/Margaux  ( E& w) f/ [1 x% W8 ~: S
Chateau La Tour-Carnet/Haut-Mdoc
% H8 e  T6 l: C, P2 }Chateau Lafon-Rochet/St. Estphe www3.tvboxnow.com1 D/ {$ g  j3 G$ `  {
Chateau Beychevelle/St. Julien TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @' c$ m. u. U
Chateau Priecur-Lichine/Margaux
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8 V5 Q8 r: b1 E& X7 o/ l. A3 _tvb now,tvbnow,bttvbChateau Pontet-Canet/Pauillac公仔箱論壇! P/ D; i" X+ h2 ^" }1 o
Chateau Batailley/Pauillac
) V9 h$ C* v1 W7 y  Jtvb now,tvbnow,bttvbChateau Haut-Batailley/Pauillac ; H3 ^2 w% K: O
Chateau Grand-Puy-Lacoste/Pauillac
! Z& N& o6 `, X- a% {3 E) _Chateau Crand-Puy-Ducasse/Pauillac tvb now,tvbnow,bttvb! c, r: d  k) z. u+ _, H) C
Chateau Lynch-Bages/Pauillac
5 X& l% j! u0 Awww3.tvboxnow.comChateau Lynch-Mousssas/Pauillac
- N$ `: Y# J3 U" f) l. otvb now,tvbnow,bttvbChateau Dauzac/Margaux
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Chateau du Tertre/Margaux
7 M' ^# I* `1 ]' Y7 W4 Z' A; |) r3 k3 LChateau Haut-Bages-Libral/Pauillac www3.tvboxnow.com/ P$ g4 \4 u0 o# ?2 m
Chateau Pedesclaux/Pauillac
' q. O8 Z; I- M2 H7 E* d+ htvb now,tvbnow,bttvbChateau Belgrave/Haut-Mdoc ( p/ s' n/ ~0 l: R
Chateau Camensac/Haut-Mdoc www3.tvboxnow.com7 X  ~0 P6 x7 k, \7 M% I- t, a# Q; u
Chateau Cos-Labory/St. Estphe
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2 v4 B4 E  r( c6 w5 I& z/ \Chateau Croizet-Bages/Pauillac
谢谢楼主,学习了不少知识。
記下了!有機會去一定都吃吃看!
謝謝介紹,這麼豐富的智識,以後不會甚麼也不懂了.
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☆ ありがとうございます ★ 感謝 します ☆
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