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材料及份量:www3.tvboxnow.com! }7 q& d4 u/ I7 Z- T) N
蛋黃 3個
8 ^6 z* N# t6 g+ a5 ]+ L8 `tvb now,tvbnow,bttvb忌廉 ½杯
- @' P$ S& o9 e; r; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 ½杯
4 w* L+ h8 ` b# G/ O! j8 Y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb糖 50克
4 J8 @% p, z# |& J雲呢拿香油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O/ J+ x0 H" Z* G0 D A
酥皮(解凍使用) 1包
5 c- [( h! ~/ F$ @1 D5 ~公仔箱論壇無鹽牛油(融化使用) 100克 |
製法:公仔箱論壇) {/ S" T* n6 _! ~
' G6 Y+ ]* O0 O2 u5 O. Z公仔箱論壇內餡：
/ p% O" W! p; I$ x9 ^+ H1.牛奶倒入小碗內以小火加熱，加糖融化後，放置一旁冷卻。公仔箱論壇! F4 X5 R! J; o3 Z- C' W u! X/ S
2.另於攪拌碗內放入忌廉、雲呢拿香油及蛋黃，並於攪拌時慢慢倒入糖煮牛奶至完全混和均勻後，放入冰箱冷卻。
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; {$ W) H; L% t7 k& q* G1 J公仔箱論壇酥皮：' o# A1 L8 x' Y# G
1. 取一塊酥皮，於一邊塗上已融牛油後折半。
# c: l6 `4 D3 mwww3.tvboxnow.com2. 用酥皮桿棒將步驟1之酥皮桿開至原本大小。
& m* Y9 k/ [7 W& z* N& h+ [3. 另取兩張酥皮，以同樣方式處理。$ J! [, n' I6 l4 W9 e m/ E
4. 分別捲成圓柱狀後，切成約4~6厘米厚的圓柱片。酥皮片及牛油橫切面呈年輪狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L% f' ]$ J; t4 r1 G
5. 取蛋撻杯，用大拇指將酥皮圓片平鋪於杯底。無需壓的過扁，約3厘米厚即可。
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# v# n( T6 _) c8 C; k8 A5 m# v8 b, V蛋撻：. c6 r% I& E4 R7 F2 G3 y
1. 焗爐溫度設為攝氏180度。
, J: ~2 b+ @, e( P. l- i+ c2. 自冰箱取出內餡，平均倒入酥皮塔內，約8成滿。
8 p0 }/ E# `3 p+ y/ e# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待焗爐預熱完成，將焗盤上的蛋撻放入，焗13分鐘。
: `% S" J# f/ p* O9 _5 S+ ]4. 將焗爐設定為炙燒功能再焗3分鐘，將蛋撻焗至咖啡色。公仔箱論壇+ i1 b9 {! Y* W, j4 w
5. 自焗爐取出蛋撻，於室溫下稍微冷卻。www3.tvboxnow.com8 c0 |6 ^. i" \( w9 E: j J
6. 趁蛋撻尚溫熱時上桌。 |
發表於 2013-9-20 11:09 AM
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