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材料及份量:
3 c `1 I2 ]; q1 j$ ]0 r（一）枚肉1 斤
7 i* S) ^0 S [0 Y: Y' \www3.tvboxnow.com（二）白菜2 斤（可用紹菜） | 調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 Q2 S$ z3 q, K+ {* i9 P L3 k
枚肉醃料：
8 |2 P! ^; x% N' N3 X（一）老抽3 湯匙
! [; p3 [9 x7 V5 u$ A（二）紹酒1 湯匙
* f6 j) z O& `2 u) c（三）鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q6 S, t9 W A+ _
（四）蔥茸1 湯匙www3.tvboxnow.com" f9 ~- L& C( ?% x# ]* y
（五）薑茸1 茶匙公仔箱論壇4 t2 s1 O! @0 _, H3 S
（六）糖1/2 茶匙# Z6 j+ g; P: a" N5 g' ~
（七）水1/2 杯
1 r7 Z. z0 k) Z! Kwww3.tvboxnow.com（八）生粉2 湯匙
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: d) [6 f* E% o' F6 {tvb now,tvbnow,bttvb白菜調味料：
, g- g3 i8 C6 g+ l6 K" v（一）鹽1/4 茶匙www3.tvboxnow.com! n% s, l9 s6 ^/ w
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露汁料：
* ~2 l2 z4 Q: i% v L7 O1 Rtvb now,tvbnow,bttvb（一）老抽3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' f! y2 T& k9 V$ G
（二）糖2 茶匙" A" Y6 l% f U9 @) a# [. S
（三）水1 1/2 杯 |
製法:公仔箱論壇/ A" w1 ~1 {4 ^' s+ o
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（一）枚肉切幼剁爛，加入醃料，大力攪透。
" k& k( D. [6 d8 @& e4 F6 e
" {6 N3 N& K# W" ?! p公仔箱論壇（二）枚肉做成肉球，在油鍋內煎香兩邊，待用。公仔箱論壇2 v8 X& a, D& i# c% _5 Q; x
3 U+ ~7 X; [0 m* x（三）白菜將菜心切下，在油內炒一炒，加入鹽1/4 茶匙，即置於砂鍋底，上放肉圓；菜葉蓋放肉圓之上，如葉夠大，可將肉圓包住，加露汁中的水1 1/2 杯及老抽3 湯匙，隔水燉1 小時，最後加糖2 茶匙，即用明火再煮30 分鐘。9 [+ e& @+ H0 x d2 w
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 小貼士 ：
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（一）白菜要選莖白深綠，腳短矮者味必甜，而且容易煮。www3.tvboxnow.com" i- c0 Z: \3 x. V0 J+ J
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預備時間：10 分鐘
5 g4 c+ ]; u0 {www3.tvboxnow.com烹煮時間：個半小時 |
發表於 2013-9-21 12:26 PM
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