[冷知識分享] 牛奶讓食物更美味

FJH

想炸好吃的豬排嗎？不妨先準備一小盤的鮮奶吧！咦？為甚麼要準備鮮奶呢？這是因為可以讓豬肉的肉質更加柔嫩喔！公仔箱論壇0 m9 x0 ^. V4 k7 G9 ]! b2 C8 P2 i- ?
只要將豬肉先泡鮮奶約15分鐘，因為鮮奶可以軟化肉質，所以用同樣方法炸出來的豬排，會更加的內軟外酥喔！不妨在炸豬排前，相讓豬肉泡個牛奶澡吧！tvb now,tvbnow,bttvb2 Q, d- Z' L! V" P! Y, f( w8 u& A1 f
另外,在炸花枝或是其他海鮮時，都很擔心鍋油會亂濺。有個方法能夠防止喔！tvb now,tvbnow,bttvb8 j6 y2 G3 b+ q' R" H5 s
只要先用鮮奶浸泡花枝約15分鐘，之後再炸花枝時，就比較不容易濺油喔！
$ Z: }) a) L0 D! T* \8 z因為鮮奶內的蛋白質，會先覆蓋住花枝的表層，就能鎖住花枝的水份，在炸花枝時，也就不容易濺油啦！

luan1983

还牛奶吗？三聚氰胺呢？

ericow

THAT'S VERY GOOD TO KNOW

SUblimity07

那泡完豬排後，要用水清洗嗎？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h$ ]) b/ G9 u4 v0 G) M5 W0 A$ h; x
還是可以直接炸？

vivian_gao

学到野啦~!

yumon

thank for sharing

魔女的诱惑

thanks i learrn it now