品尚橫濱拉麵食晏錦囊
8 g/ w2 t; X1 P% d0 E# ~+ ~' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人均消費﹕50元tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 P# N! ]! }$ L
午餐供應﹕周一至五中午12:00至www3.tvboxnow.com+ ^/ g A# \1 ^ D7 N- j. Z; v
下午3:30（周日休息）
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( f: ?$ \" m5 v7 F. |8 ?3 s8 H上菜速度﹕0分鐘廟街後半段有間不太起眼的拉麵店，以為是另一間港式拉麵？非也。品尚橫濱拉麵沒有港人最愛的壽司刺身，只專注拉麵和小量中華料理。當酒店廚的老闆黎先生於橫濱開中華料理店30年，去年中回流於佐敦開店。老闆兒子表示，父親忙於港日兩邊走，現正計劃在日本開一間跟佐敦店同名的餐廳。
: o5 N4 _! N8 w. [/ P( f% U* ywww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [) A: p# }+ g, ^/ d2 n
他又解釋，橫濱式拉麵湯底比較清鮮，不像九州湯底濃稠。此店湯底以豬筒骨、豬頭骨、原隻雞、昆布、薑、雜菜等熬煮，更特別加入豬皮，讓湯底容易煲至起膠。參照日本店做法，每天以一半舊湯膽混入新煲成的湯，前後共煲16小時；麵條交本地工場按自己食譜製，微曲身略掛湯，麵身亦甚爽彈。公仔箱論壇/ E! O: f2 q/ `/ S& v* v8 X
' {9 p6 U8 a# Y: q) {8 ~# o- M# J9 |+ utvb now,tvbnow,bttvb午餐供應多款招牌拉麵，如醬油拉麵、魚介拉麵等；另供應日本店的中華料理菜式，如自己調汁、於當地熱賣的XO醬橫濱叉燒炒飯、牛肉麻婆豆腐、黑醋排骨等。tvb now,tvbnow,bttvb' \% N6 J) ^+ s9 n2 i
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午餐款式﹕約20款
& w8 b! I) l5 }( F8 w& u7 Q: |tvb now,tvbnow,bttvb座位數目﹕30www3.tvboxnow.com0 p# l( A% H8 b, _7 K& l- `' m
食物﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb0 B' x8 x. x9 c6 K% L. L( W9 ]2 H
環境﹕4★公仔箱論壇# f9 j4 J' p5 `" i* y
整體評分﹕4★' U+ k3 i+ ]& w; K, @. f d
地址﹕佐敦廟街
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發表於 2012-6-13 02:10 PM
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發表於 2012-6-19 07:59 AM
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