[美食介紹] 咖哩炒蟹

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材料:
$ o- l" `- S% Z, ^3 Z# j& L公仔箱論壇沙蟹肉塊8兩、螯2支，芹菜段1兩半，洋蔥絲1兩，蔥段、紅辣椒絲半兩，雞蛋2個，奶水2茶匙，太白粉3兩，蒜泥、黃咖哩粉1茶匙，醬油、蠔油1茶匙，魚露1.5茶匙，高湯200 ml，胡椒粉少許。
, _$ V, p, h4 K9 X' M3 H3 @5 p; Xtvb now,tvbnow,bttvb烹調方法:
  X5 X; B- w0 Q+ Y公仔箱論壇1)將螃蟹洗淨濾乾，沾少許太白粉，用中火炸至八分熟。 4 M. r1 p. |9 a5 v* T
2)將芹菜段、蔥段、洋蔥絲、紅辣椒絲、蒜泥放入鍋中爆香。
3 o; z/ i! ?, k( v, j5 o7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)加入黃咖哩粉、胡椒粉、高湯、魚露、醬油、蠔油，與螃蟹炒勻。再以慢火燜燒一分% K4 o1 Z( [1 X8 K) v# T
將高湯收乾。
( y$ f: {! _% U. x& s" A) V# F1 Etvb now,tvbnow,bttvb4)加入雞蛋、奶水，以慢火收乾湯汁，將材料炒勻即成。