5 M& R4 ]* \ Y' ~+ {9 p
; X* a% r4 s C9 d( _0 jwww3.tvboxnow.com冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。www3.tvboxnow.com5 C x1 `2 o0 ^ N+ D8 W8 n
公仔箱論壇. Y& e5 C# T( [& T' z
! J. a; a+ S1 e. l. N公仔箱論壇& P* s4 Y. {( m( Y
故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }0 D1 M0 u; x. W1 c5 f( U
良好抗癌效果tvb now,tvbnow,bttvb/ z& _6 M# R2 S5 g+ J, V9 y# ?
公仔箱論壇 [) c& ^* s1 a: P
冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f& q! w* S! Q4 d# R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ H+ n; S: R p* Q" c
除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。公仔箱論壇9 m6 \" a; O6 I/ a
( n5 b/ Y$ F9 Cwww3.tvboxnow.com
5 [* n- p+ D" S ]; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 [ [0 f9 F. b8 y7 u公仔箱論壇痛風症患者不可過量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B+ R/ Z# [" T9 F. b
tvb now,tvbnow,bttvb8 ]) j# N5 B0 y, P% w% b) p3 }( o
冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！
& P! `6 T. {$ W# S# F) ]公仔箱論壇9 u1 R! J. Q( Q8 o. G v0 T% \' k
預防肥胖tvb now,tvbnow,bttvb6 ?9 w$ K: P4 T$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?/ h9 J |; W0 X. ]
在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。www3.tvboxnow.com ~% S# U- a% A1 y1 Z# F+ ^
; l) y" Z/ w. Y d3 J7 y
2 P/ `& C( t7 _' B; b% x
* X5 C) C$ i: y減少心血管疾病tvb now,tvbnow,bttvb- }5 Q7 m: N& z
8 u" S2 u2 x/ h t/ d/ f眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗" J; ~6 c. _7 H; X7 ]
6 N W, I. B& A9 ` m# o% G, T0 W7 P: n
+ a8 a% I* k9 v6 a* B（溫哥華明報）
0 i6 _/ A# ]6 t. b$ @www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S/ G9 }3 |; @' o9 l
" y) W/ e) _, \" W6 b, C+ t
/ l' m! J: y/ Y/ O% V& swww3.tvboxnow.com |
發表於 2012-2-18 03:36 AM
| 
發表於 2012-2-18 12:10 PM
|