芥蘭是冬天的時令蔬菜，且煮法多端，常吃有益。3 S3 [1 r) s/ i* ?# s
tvb now,tvbnow,bttvb: K/ |0 o J2 T/ R. m
註冊營養師黃思敏指出，芥蘭為深色綠葉蔬菜，屬於十字花科植物，不但含有大量的膳食纖維，更有豐富鈣質，長期食用可改進骨骼及牙齒健康，
; c0 V/ i/ m9 ^& Y. F* f. g1 }( qwww3.tvboxnow.com& w6 x0 f6 D0 w4 C
同時有助預防骨質疏鬆。其次，芥蘭內含有豐富鉀質，有助控制和平衡高血壓問題。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |/ N: H1 z0 a/ Z; p" Y
5 ]$ L- x, I9 I若嫌芥蘭帶有一點苦味？黃思敏提議，烹煮芥蘭時，可加小量砂糖減低苦味，或加入天然調味料，如薑、蒜、、椒等，煮成薑汁芥蘭、蒜蓉炒芥蘭等菜式。
% b# d) a6 s& \+ lwww3.tvboxnow.com
; l# F" f! A. B8 Z; u) q I& c5 t6 ?www3.tvboxnow.com這些煮法不但可增加香味，更可減少使用鹽、蠔油等高鈉調味料，有助血壓控制及心血管健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e3 w5 D. l4 u$ q; e3 D. c
+ I& n6 U3 b- r5 d: Z# o5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她又建議可以使用上湯浸或少油炒等低脂方法烹調成上湯浸芥蘭、芥蘭炒牛肉等菜式，同為健食芥蘭之法。 |
發表於 2011-2-19 07:03 PM
| 
