[甜品] 地瓜布丁

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材料
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地瓜.....220公克tvb now,tvbnow,bttvb& v! K% l( c1 `& h+ n
動物性鮮奶油.....150公克
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6 u: r3 Z8 D  G, R# r' q公仔箱論壇B.8 g( g+ V4 w6 W% E4 A* o
蛋.....2顆tvb now,tvbnow,bttvb6 _( E+ v# C  n; t# G
紅糖.....80公克
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藍姆酒.....少許tvb now,tvbnow,bttvb  j) B% i/ U; w& |* o
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: a' S( \7 `/ R9 d, a% w( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法  @0 B" o& a0 x% T3 Y( H6 k- T
1. 地瓜洗淨，去皮切丁放入蒸籠中蒸熟，過篩成地瓜泥，加入動物性鮮奶油拌勻，備用。
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2. 材料B拌勻備用；材料C以中小火煮至滾沸，沖入材料B拌勻，再加入材料A攪拌均勻，以細篩網過篩出地瓜布丁液，倒入布丁模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（亦可以小湯匙將氣泡戳破）。
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3. 將完成的作法2放入預熱好的烤箱，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鐘至地瓜布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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