由秋入冬，天氣乾燥得不得了，狂搽護膚品也沒用。其實想皮膚滋潤有光澤，應由內開始調理，最簡單莫如多飲滋補湯水。想更進一步，由中醫師處方的燉湯或老火湯，對症下藥，幫你強身健體迎接寒冬。公仔箱論壇% Z7 i6 k$ x5 \* i$ \# k% {- i
公仔箱論壇( x* Z& t6 @# ~$ o$ Y+ N$ r
3 ~+ M8 Q# e5 {* X1 [ b: V■客人大可先找陸建南醫師診個症把個脈，再揀合適湯水，對症下藥，不過要另外收費。
7 l" N% x: @( o. q4 X5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# J5 Q" {* \) w; D/ j) [
九龍城的陸補軒，驟眼看和一般藥材舖沒甚分別，一列長長的藥櫃，中醫師正專心地替客人把脈。但走入店內，就發現裏面有數張枱仔，客人正在喝的不是黑漆漆的中藥，而是一盅盅燉湯！這些燉湯原來由陸補軒的中醫師陸建南所處方，在舖後的廚房煲製，熱騰騰的拿出來。時值秋冬，不少湯款都以花膠作主打，花膠大大塊，食落有咬口，真材實料。 / Q3 t: p' V* K5 d8 t$ G
# n( g( `, Z2 ]6 G/ ?即日燉湯上埋超市架
9 A1 ~* g. ]8 K4 k/ ?9 R公仔箱論壇陸建南醫師的父親陸順海本身也是中醫， 77年由佛山偷渡來港，先於沙田南北行做幫櫃連中醫，並因為治好病人而打響名堂。「當時有位女士乳腺生瘤，老闆幫佢睇咗幾個月都唔得，我就話不如等我試吓，點知真係俾我醫番好唔使做手術，佢仲送咗塊牌匾畀我。 80年前我接埋仔女落嚟香港，跟住就有中藥行找我跳槽，打理埋參茸部，六年後決定自己創業。」位於九龍城的「國際中西藥行」，初期由陸順海負責中藥部，兒子陸建南打理西藥部；後來福建中醫學院來港招生，陸老醫師便叫兒子報讀， 94年畢業回港更開多了一間藥店，由兒子打理。年輕人創意多，陸建南的想法亦特別多。「做生意梗係要跟時勢，最初開中西藥行，又賣埋化妝品；之後又賣海味； 97年前更開始向超市模式發展，賣埋家用雜貨，增加至五、六間分行。」 97年金融風暴，環境惡劣，陸醫師的藥行也受影響，再次想轉型。「環境差自然要變，剛好有客人要求我哋提供湯水，自己覺得 OK，同阿爸商量後便開始籌備，不過一直未成事；直至 03年沙士，我哋煲凉茶贈飲，年輕人對中藥認識大增，又有人重提湯水供應，終於喺 05年開咗『陸補軒』，除睇症外，每日還有即製凉茶和燉湯，湯方都由我設計，再於店內執藥材燉，可謂半藥半湯。」燉湯一出大受歡迎，尤其年輕人鍾意飲湯但又懶得在家煲。 07年陸建南的妹妹 Winnie瞄準 OL市場，提議將即日煲好的湯水密封包裝於超市發售，更成功在吉之島上架，生意逐步建立起來。或有人問，藥材燉湯是否人人可飲？陸醫師就說他的湯方以老少咸宜為主，材料互相平衡。「例如藥材本身溫燥，就會加養陰滋補藥材去中和；體質虛不受補的，飲藥材湯驚燥，就可以飲啲平和嘅如黨參花膠等。再唔係冬蟲草可以壯內臟、固腰腎、平和補氣。」安排周到，難怪高峯時日賣三百盅。店內每日供應十多款燉湯，不時轉款，分清潤滋補、功能湯水和滋補養顏三系列，原盅燉製保證原汁原味。www3.tvboxnow.com [, s% d+ U6 g+ h0 @: T! i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* _; c# G/ o @+ O
 www3.tvboxnow.com- v0 F+ V4 h1 L" ~
■陸順海非常支持兒子的燉湯事業，「每款湯水都老少咸宜，咩體質都啱飲！」
) C' I3 \( B% f( N# S* i$ N' h8 L* [+ p( `7 A
5 d6 b: M6 Y: H; u6 `3 B■一盅盅密封老火湯，供外賣或堂飲。更增加了密封錫紙包裝，方便客人買走。tvb now,tvbnow,bttvb; d" O7 `- h/ s" `
tvb now,tvbnow,bttvb5 ~) U# o4 o* Q6 {. W) }+ r& s
湯水功效冬蟲草燉花膠湯$93每盅都有 3條冬蟲草，固腰補腎，又啱容易精神緊張人士飲用。
$ ?0 l+ T0 N* v; q/ f3 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ ~, ~9 s: n3 q: i7 P& \& t公仔箱論壇
8 `' Z2 T0 l2 X1 J. Atvb now,tvbnow,bttvb, y) Y* ]6 ^* ~7 ?1 \" Y: m
3 y3 x9 i+ y! O" {3 T" a9 g& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舞茸菇石斛海參鮑魚湯$75新登場款式，足料，飲落清甜，可提升免疫力，健脾祛濕。tvb now,tvbnow,bttvb5 l6 {& y3 d; a2 _% Z
www3.tvboxnow.com# j$ J% S0 d. J+ {9 C% M6 m
! |3 I) Q' F, s0 ptvb now,tvbnow,bttvb
6 b3 F* U6 Z2 i# a* P% M. d' G: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- {: B6 o+ e0 Y: y鮑參翅肚湯$65名字夠矜貴，黨參補氣，魚翅含豐富鈣和鐵質，可防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; z3 c9 I3 S% `" @7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o4 R4 R& x. T+ U$ g( p3 x! \
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20101104/large/04fb12p[1].jpg&code=93e496f3de97dc6e5604573ad79919d8&type=jpg[/img]
; E. {( l# q2 I1 A- C5 C3 _9 owww3.tvboxnow.com
: `2 m! H) Z1 y! @tvb now,tvbnow,bttvb
1 P5 W. Y6 A, q$ s+ q; u3 \# M8 D: N) J螺片鮑魚燉花膠湯$57最受歡迎的招牌湯，用上原隻大花膠，滋陰養顏，更可預防糖尿病及腎病。. r, e) ^# I7 s, T# c
0 @+ e7 W/ }7 W4 C# K0 v( e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p5 ?2 x+ i/ n/ M5 E8 f* l
www3.tvboxnow.com# D. _% p, ~. H. U: `' a
z/ j% u9 J2 w: Ktvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. I! H" j" X2 q) |, |) J5 m0 g& `
陸補軒 (九龍城衙前圍道)
* j1 R. Q0 I& p5 Z6 t
! t5 `, a; B6 N0 P8 U3 _0 A& e! C U平靚正$10老火湯
. D0 A! e8 Z" ^" e% p3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, e5 D0 l! O! V' @; O- Y& bwww3.tvboxnow.com■全因老爸喜愛飲湯，做仔的甘生最後選擇開湯舖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D: ^& X, }5 V0 o% {, k& t
tvb now,tvbnow,bttvb$ r J) k' U6 Q/ Y
兩父子同是中醫的甘老先生和兒子，一開始同時經營中藥店和湯水舖，最後更索性專賣湯水，全因甘老先生愛飲湯。「我本身好鍾意飲湯，自己又做中醫，會加藥材去煲，所以差唔多 80歲身體都咁好！」 03年開始於地舖幫人睇症煲湯，只靠口耳相傳已做出成績，後來搬到尖沙嘴樓上店，地方更大，索性以賣湯水為業。不單止煲湯，也兼賣小菜，好些是功能藥膳，也可補身。除了滋味補身的藥材湯，也有街坊老火湯共七款，日日不同。部份藥材湯更是獨家藥方配製，出面都未必有得飲。「藥材湯有分補氣血、補腰腎等，每朝一個大桶煲足五、六小時，材料同火候都不可和一般家常製作同日而語。好似龜苓湯最少要煲五小時，飲落甘甜、滋陰排毒，最啱煙酒過多人士飲用；海龍海馬花膠湯，補腎養顏；至於響螺雞湯，加入淮山、杞子、龍眼肉煲六小時，不但有明目功效，更可補肝補腎。鹿尾羓湯加入杜仲、巴戟、鹿茸等材料，壯陽補腎，男士飲最好。」" {4 u t; o* K7 m) r6 B7 c
7 d. S& i m( F Q* ` j公仔箱論壇
( ^! B$ s4 v! w! J! U5 Mwww3.tvboxnow.com■甘老先生每日親自揀選至靚藥材煲湯。) I( b6 p9 g! M! X# a, I
" s. h, U0 F/ b) T, E
至於店內的家常老火湯，每碗更只由$10起，成本平過屋企自己煲。每日有不同款式，其中一款叫「神秘湯」，就看當日在街市買到哪些新鮮材料而定。訪問當日的「神秘湯」是龍脷葉羅漢果豬骨湯，「秋天轉季，喉嚨好易唔舒服，龍脷葉、羅漢果加埋豬骨去煲，化痰又止咳。」甘生更話每款湯都特地調配過，溫而不燥，任何人都合飲，若有問題更可以即席向兩位查問。 公仔箱論壇( e! `& U& g! q$ X H
tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 o/ w/ S" D! \& ] Z
龍脷葉羅漢果豬骨湯$18
/ |# o- X. x7 L- f" _% ]$ r # I( _# I# n0 P* s0 }2 |
「神秘湯」天天不同，是日的龍脷葉羅漢果豬骨湯，化痰止咳。7 ^% S$ {2 \/ G; U
9 {) d' ?9 M7 J7 o! E0 \響螺雞湯$30www3.tvboxnow.com7 Y# ^' x9 N/ U" X( O' i
. @: R1 N9 {; a6 q0 L) v. V加入淮山、杞子、龍眼肉煲六個鐘，明目補肝腎。
7 V- y$ d5 ?& B0 Wwww3.tvboxnow.com4 n5 I, M- l# q& k9 \; B9 D T
海龍海馬花膠湯$40
/ ?! g7 b' c$ l. I- [( d6 H+ r www3.tvboxnow.com" n+ m) o F- N: l
滋陰養顏又補腎，海龍和海馬對去痰火更有療效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t/ `: X: S1 A
2 D: \+ R9 T8 }( O
龜苓湯$50
* x4 B) v1 y& k5 U; k6 Itvb now,tvbnow,bttvb
( [; r! Z% M6 c# etvb now,tvbnow,bttvb有排毒作用，最啱煙酒過多、虛火人士飲用。 www3.tvboxnow.com6 }: T5 R% a$ m4 R/ z9 F
5 Y" y6 ^* ?# h; Btvb now,tvbnow,bttvb粟米紅蘿蔔湯$10www3.tvboxnow.com6 J7 E, k [: q3 m
 www3.tvboxnow.com1 _+ j' N- E+ b3 ?% _) `9 b" `/ Y
加紅棗煲四個鐘，比家常煲的更清甜，十蚊碗，抵。 公仔箱論壇' z. @7 [! n6 B% K }8 F7 _
( H9 F' h1 E1 P2 t* P5 xwww3.tvboxnow.com華豐藥業保健藥療營養湯 (尖沙嘴加拿芬道發利大廈)tvb now,tvbnow,bttvb% W) x# ~% i! R
7 l8 k2 q- l, A% z$ _$ _% B話你知鹿尾羓加薑汆水去羶" B9 G' i8 B+ ~. [3 C/ b
 5 [& E& B! f6 l- _
據甘氏兩位中醫師講，其實燉湯和老火湯的功效差不多，可能燉湯逐盅密封燉製，飲落感覺更原汁原味。此外，冬天很多人會買鹿尾羓回家燉製補身，甘老先生就教大家一個秘訣：「就咁煲鹿尾羓飲會好羶，最好先加嚿薑汆一汆水再煲就唔怕嘞。」 8 W, @" T& C( b2 _- v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~. L( z$ b& |$ N1 z3 h
 tvb now,tvbnow,bttvb* `% G4 J' [& T% p1 v7 ~' z
■中藥店兼賣滋補燉湯，由中醫處方，功效更佳。 |
發表於 2010-11-4 05:35 AM
| 
發表於 2010-11-9 12:08 PM
|