材料包括 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 o7 h3 U4 A
糯米粉 200g / 澄麵 100g / 有機黑片糖約2條 / 細椰汁1罐(約150ml) / 水350ml / 薑汁2-3湯匙(亦可按自己喜好加減) / 橄欖油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o: B X# T/ c5 e5 k8 L
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做法~以下份量可做一底8"錫紙盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M! @9 R0 x( [- p: L# K1 K
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1) 先把350ml水煮滾,轉慢火加入片糖直至溶掉。預備磨薑蓉,榨成薑汁;加薑汁於糖水內,放涼備用 (圖1 & 2) www3.tvboxnow.com; M$ j6 {2 [0 c8 J$ a; V6 M
2) 糯米粉.澄麵過篩,加椰汁拌勻成糊狀 (圖3 & 4)
! b4 f/ a, C! k: ~3) 將已放涼之糖水倒入粉漿內,拌勻 (圖5)
! V0 e5 a; T) P3 k9 Y# E& J- e3 C* G4) 混合物再放回煲內,以慢火不停攪拌粉漿,直至呈糊狀,熄火 (圖6 & 7)
: d: C) A* I9 o6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 再加入橄欖油,快手拌勻 (圖8)tvb now,tvbnow,bttvb$ q! ]# ]: Z6 f
6) 倒入容器,可按喜好加上紅棗作裝飾 (圖9)! `& O4 [& V# {- S3 x
7) 燒滾水,用大中火隔水蒸1小時15分鐘即成(視乎糕盤大小)% D% [' n* a9 s% B
4 ]- `" F/ N+ g2 q& p2 T4 o小 tips ~ 公仔箱論壇- K y `7 F! q1 z
1) 如喜歡較重椰汁味,可自行多加椰汁,但要減去相等份量之水份。 tvb now,tvbnow,bttvb6 a! O0 j$ h) E/ S8 p
2) 測試年糕是否熟透,可使用一支長竹籤插進糕內;如竹籤沒有沾上漿粉(即完全乾身)代表已熟。www3.tvboxnow.com9 G) S* ^2 ?- f8 e; U
3) 糕要放涼才好切&煎www3.tvboxnow.com9 R2 O& e* ^4 z& c, [ T; K
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發表於 2013-1-25 01:32 PM
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