圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。公仔箱論壇9 o' o( ?8 l7 P2 q% l
! {7 P4 M/ c0 t0 z; B, B+ G( n 夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。" ?+ v/ ?2 w8 y. s7 S
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此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。* h$ r N/ g7 P
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. U2 v; N, R3 F公仔箱論壇熏蛋 tvb now,tvbnow,bttvb/ S, f$ j) b2 s6 K+ S
' H. y5 {' `" O) y2 q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。www3.tvboxnow.com) V" c. _( B1 w0 x. [# |; x
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: Q4 \- S; ^8 J, ?野山椒鳳爪
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& S0 d( }7 N- S3 ]3 s3 Y: g- Y$ P& Wwww3.tvboxnow.com蒜泥白肉 公仔箱論壇' H( W4 L9 }8 ~& \8 p, N
, Y/ T0 K" h7 L7 ]! I/ [, I. v0 w- ~公仔箱論壇 夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。www3.tvboxnow.com- Q1 w' N- \8 |5 e* T- i
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哆來咪
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夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。
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3 n" p- ^) h& w3 m( L+ Q推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w; {% g" f1 U- J" p( j5 T9 M
人均消費：$60www3.tvboxnow.com- @# U: c3 K$ D/ C( z; x
環境：較好
f2 g V$ _" i" e6 vtvb now,tvbnow,bttvb地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號
, y Z& N5 `" q* owww3.tvboxnow.com電話：21968121
, _6 ]3 j$ x0 _) b時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
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想食 ...............