八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。" f$ x5 P4 Q3 |, G! G# j! J4 I( b
tvb now,tvbnow,bttvb- O5 G }% I2 g/ `4 b }/ |; F
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。- ?! _% y; s6 y
主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。
( V% l# _& {, `www3.tvboxnow.com
: n) m1 `' z* n& U% q+ Z2 {公仔箱論壇你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。公仔箱論壇( a& M* l* M/ C7 Q6 H
; U# M$ b* R! u% f: Z) p, e公仔箱論壇如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。
1 l+ _. @- L$ A# | A, i% N8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O M/ z! u; `/ t公仔箱論壇酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。8 H6 ^: M& |/ `1 l d
; ]4 A# }( |$ x! _: e, M0 U公仔箱論壇他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。8 _7 P0 B8 ]1 q
5 N# x9 u1 K( \( Lwww3.tvboxnow.com“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”www3.tvboxnow.com t9 B% b3 C- n
tvb now,tvbnow,bttvb3 G; i) s: x/ y ~
依季節供應www3.tvboxnow.com7 ]# J( v' y; \' ^3 n- I' G2 g
憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”www3.tvboxnow.com& S; H! N' {6 X+ z% V
0 r% S2 v6 k/ y' k0 U! m
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。公仔箱論壇9 t3 f) w% I" e* v) j3 f3 y
: D7 i. `: e9 t) C“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
5 v) s3 e1 K9 h: D4 w' Z6 `% v! J" X+ {! e# i4 y. v% P$ I0 D
他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
. {6 u" o" |& c! n, Ttvb now,tvbnow,bttvb, U: z9 n: Y7 w m S: z
“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。
, _$ L% K' i7 M& P. \tvb now,tvbnow,bttvb( d, M G6 P1 d& q
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。www3.tvboxnow.com4 X$ L K4 l0 ]7 m- P3 X6 h
www3.tvboxnow.com+ ~+ T6 W; h$ t P$ K( \8 w
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”$ y" n4 k8 r9 _1 u8 U0 ~: I: d
( M; j# A: ^( U2 L) I孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb2 `$ O. W0 @. Y& _( r* K! n) y
. X9 c9 f1 V0 {www3.tvboxnow.comKuchi Japanese Restaurant
6 A& x! e4 s4 F3 I# {5 w6 A' xNew World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.www3.tvboxnow.com% P5 o1 g2 k3 A, A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [% H- F5 x: h0 c
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）
' H; U5 z8 J, i2 x$ y2 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 C E9 }; N, L K) T9 V! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 l+ @1 x, C- l0 K3 F/ `; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s5 s! ^2 x0 {1 C* {, x; ftvb now,tvbnow,bttvb八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。
- G8 V. |! ^9 e* C+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _7 W t: a0 `. T" O7 p
 tvb now,tvbnow,bttvb/ E) @9 [! F, i% e' ?- [
www3.tvboxnow.com0 D: `7 q. h, Q' H, H+ y+ D9 t
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。公仔箱論壇) W* j, X( K B+ X5 D/ F( t
+ s! Z' s2 Q4 b1 \- J' h公仔箱論壇
$ I: W Y. P# [2 n2 |- t2 N0 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^' \ k2 Q6 v; B8 \- l [5 _' G
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。www3.tvboxnow.com' I$ B) S+ f/ D
) v/ m/ Q9 v+ m
% H6 Z# c0 i3 s. ?6 ?$ i" f UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |- I( C4 {" K! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
l% z5 u7 X9 T. x6 `# q公仔箱論壇
H; N4 f! S, }& y6 K8 h0 Qwww3.tvboxnow.com. [$ a+ S, q9 c0 Q) X% ^5 T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M: Z: P: k! y& Z6 U% U+ x
www3.tvboxnow.com. \4 C/ T5 s; F8 [: m
, s- d. ]/ R; c, n2 F3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。公仔箱論壇! J( m" C1 v. [5 u
tvb now,tvbnow,bttvb$ G) i- \6 V) G9 E
, M3 Z$ F1 f: |1 y- H! R) F& owww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com" A7 g' i6 d5 C* `) K0 S7 U# Q
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 