今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。公仔箱論壇& c1 ^ j- A8 R6 E/ w
要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。$ @" e! ^" [6 X s/ L5 Q7 v% @
春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。公仔箱論壇; ^) H& N3 \. [+ Z/ a* k+ d! O
成品图：
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# n% t; H9 R+ h P1 Zwww3.tvboxnow.com 蚝汁口蘑荷兰豆% o5 Q1 s; P. J& H5 A& f
原料：" S$ }# W( \; P& [$ N
荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。www3.tvboxnow.com$ n9 ?. V* z4 L! F( z |9 @; M
调料：
( n& ^% k1 `+ J 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
/ ]- i* g! i9 I1 T公仔箱論壇 做法：www3.tvboxnow.com: B- X# p9 W2 @; z0 Q4 m
1、荷兰豆依次去老筋。4 ~) Z& l8 e0 [" _& n5 e5 K9 R
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
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' J! b/ ]. v+ P6 g8 ]www3.tvboxnow.com 3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。www3.tvboxnow.com* J( @- O1 N2 k" i% X) s
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
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5、口蘑对半切开备用。1 f" i- e; W- y' a# n
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。tvb now,tvbnow,bttvb; R; _& e( D! L. U: l1 N
0 W7 [, d, r% @% X: `- S) {% D1 t. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I; K6 s! O# Y2 Y+ k6 v1 l
8、炒锅中放入适量橄榄油。www3.tvboxnow.com7 R u* R0 r+ u9 p7 r8 y
3 W1 p3 p1 X+ z5 D7 _www3.tvboxnow.com 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。7 n9 D8 c' z0 [& V5 R* q1 O
10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。
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$ D8 y6 p; e2 n4 _www3.tvboxnow.com 11、炒制半熟时加入蚝油汁。
' K( f3 p" d: k e0 Q公仔箱論壇 12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。
1 ?; V' N; _% P' Y6 Z0 t  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @0 y1 A. D) }5 h6 w: [4 }- _
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1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
5 }) C* Z; U' Y R 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
3 }8 F& h9 ^; t! N' B t* z) Qtvb now,tvbnow,bttvb 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 J8 T9 ^9 j5 A& d& j/ J
4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。
6 z9 Y; p7 F9 s4 @5 T" H 用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。
3 l, e# |5 h5 U公仔箱論壇  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V, P- |$ r4 u
特级初榨橄榄油营养价值：! j. O' X" i$ h7 X
1、 促进血液循环www3.tvboxnow.com, O9 c. Q) ^5 D* u! S: ]! B
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
1 m. U: X2 o/ \' { 2、 改善消化系统功能
0 G7 g7 ?( G6 K' r) @3 V" bwww3.tvboxnow.com 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。tvb now,tvbnow,bttvb" L7 _* M, e! h ~# ~% Q
3、保护皮肤公仔箱論壇% M( S6 e c; B: {$ G; Z
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。/ N- I. f* c4 A1 g; ^0 j) I
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發表於 2012-2-28 06:36 PM
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