常吃橄欖油對身體是很好的，家裡有有機橄欖油當然要試試這款蛋糕了。烤好的蛋糕剛出爐趁熱塗上加了檸檬汁的糖漿，蛋糕吸滿糖漿後除了能吃到橄欖油的香味味還有檸檬的清香和酸甜，混合裡裡面藍莓的味道。最特別的算是表面的一層瑞士蛋白霜，烤到上色後表皮有點脆脆的，帶點焦糖似的風味，是我最喜歡的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V$ j& ^" i$ O9 d6 O3 t) R8 L7 A7 Y
橄欖油用之前先嘗嘗味道，如果嘗出苦澀味道就不要加，優質的橄欖油口感很圓潤也很香 製作材料：
; J; F1 ^" g: @9 @% [公仔箱論壇 細砂糖100克，檸檬皮少許，全蛋80克，牛奶20克，檸檬汁5克，橄欖油60克，黃油40克，低筋麵粉100克，泡打粉3克。
7 g3 J1 Z7 v0 P: [9 A; Xwww3.tvboxnow.com 表面糖漿：糖20克，水25克，檸檬汁20克，
/ t s5 B/ F& z: g9 F3 t+ I$ q) ewww3.tvboxnow.com 瑞士蛋白霜：蛋清一個，細砂糖60克。
& b9 p9 B" H: j/ a7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1。擦出少許檸檬皮碎屑加入全蛋中，攪拌均勻，蛋液中加入細砂糖，攪拌，只需要混合不用打發。1 F j, T2 C' x0 F/ s$ |7 M
2。在蛋液中依次加入牛奶，檸檬汁混合，橄欖油分兩次加入攪拌，直到蛋液和油混合均勻。
% D) n! _" q: e* y# W) g6 i9 u公仔箱論壇 3。黃油用微波爐加熱軟化後，用刮刀攪拌成乳霜狀，加入到蛋液中，攪拌混合。
' u, N0 C+ O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。低筋麵粉和泡打粉分兩次過篩加入到蛋液中，攪拌成麵糊。 tvb now,tvbnow,bttvb( H9 z- Q; j. K$ b& f8 ^7 c
5。在鋪好烘焙紙的模具中倒入一半的蛋液，鋪上藍莓和藍莓果醬少許，再倒入剩下的麵糊覆蓋。放入預熱好的烤箱160度，40~45分鐘
" }# F( z v/ P4 D0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6。蛋糕出爐前，將水和白砂糖放鍋中煮沸，關火後加入檸檬汁攪拌成糖漿。www3.tvboxnow.com# H+ M' \9 ~+ f
7。蛋糕出爐後脫模用毛刷均勻的刷上糖漿，讓蛋糕吸收，靜置降溫。
' _1 E2 K' a2 B- V3 E' l6 C
8。將放蛋白和細砂糖的調理盆放在煤氣灶上，開小火加熱，一邊用手動打蛋器快速攪拌使砂糖融化，等到60度的時候，調理盆摸著熱熱的微微有點燙手的時候關火移開爐灶，
" r( M3 @. D) c2 bwww3.tvboxnow.com
( r' s& t8 `9 z5 z5 ^; d& q* v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 k! E$ z& i2 X9 [0 |
原文
& y( u0 X7 R+ M5 ? r/ E6 @; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N, [2 X1 v. u0 U- l4 D4 Otvb now,tvbnow,bttvb
$ F! {9 a# }- k0 _www3.tvboxnow.com更多甜品製作方法 |
發表於 2012-3-1 05:48 PM
| 