Parmesan Cheese Scones （10個）材料：公仔箱論壇; w5 ]% O" V1 J# s+ ~+ Y' L) V
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ` @1 Y" }# Y; B0 {. g0 w
發粉15克www3.tvboxnow.com* C' N( Q) w& y v# g% t0 t3 v
帕爾馬芝士50克
- V+ y7 w. d3 T英式芥末粉15克
9 x5 {2 {# |& ^' i# V" H8 X公仔箱論壇無鹽牛油60克
7 |( s+ B3 F( t s; p7 s5 Q) p公仔箱論壇全脂牛奶100克8 a' f4 r O* h: Z
純乳酪150克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ W5 H0 U4 W! ]* Q
雞蛋2隻
$ L9 k. a4 Q# S. h7 c5 |tvb now,tvbnow,bttvb海鹽適量
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3 A) Y- k0 m1 l公仔箱論壇步驟：
$ e9 E7 |" }& l' G" e公仔箱論壇1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J' Y l/ N0 u& [0 X
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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! s; _ `' b6 s* n3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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2 H! [0 Y- h0 z# X/ X# e. d% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇9 [3 Z4 X( \' H& o
1 F" e' r' z) a6 ]1 h1 K4 ]5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
- g+ p* _! A% H2 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! Q, J/ v) L. A9 q$ `, _# d
6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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" x( l/ Y6 e4 V/ ^. O8 u; y* f" sWendy小貼士：www3.tvboxnow.com: {4 _2 K: \7 r
1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。
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; j/ x; q8 s3 ^& c0 a+ J5 C, S2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。& u3 [5 j) t. Z
/ o- _9 E3 p! W5 {( s7 y: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 v3 a( e) B# [
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。公仔箱論壇$ D* g+ r( F O9 @- |; ?% m
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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