[中式食譜] 油爆斑節蝦

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     斑節蝦1斤、生薑1塊(剁碎)、蔥1塊(剁碎)
! e% e3 m2 b- s+ G) X0 N! d          蒜頭5粒(剁碎)、蕃薯粉3大匙、紹興酒2大匙tvb now,tvbnow,bttvb* _, Z+ U; w9 A. l
          鹽1茶匙、糖1/2茶匙
  Y  s: P2 R9 A, c# [% {0 b& g做法
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* h8 C% h) r+ ?4 s1.斑節蝦洗淨瀝乾水份，用薑末、蒜頭、蔥珠、紹興酒、鹽、糖醃20分鐘。$ S# {7 `' h% n  [  B3 ^  Q
2.瀝乾醃料拌入蕃薯粉，油沸炸熟撈出瀝去油即可。