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( p/ i" o1 K% h: q; Y. ?: H+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用食材公仔箱論壇. U/ v6 V9 P, l% i- _
豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉
- ^& d3 J* P1 {1 r5 a6 ~& R: {公仔箱論壇 油、花椒粒、香油、雞精適量
8 i- l# U6 ?: Mtvb now,tvbnow,bttvb制作方法：
' T# Z. \; j9 h% y0 @+ Y& D6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、豆腐一小塊，切成小丁。tvb now,tvbnow,bttvb1 b' {3 t: ?! ]* K& N; [9 P
2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇2 \8 ~- {& h! l( ^! K
3、撈出投入涼水中過晾。7 |7 m- `8 ^5 v
4、小蔥切細斷。+ E! }' n) w( p' |4 s" ~$ x! \
5、將過晾的豆腐丁控干水分。% c5 f4 i' g# [ b' G
6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。
2 A- i% Q8 a2 t; l2 o6 n1 c3 @8 jwww3.tvboxnow.com7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。公仔箱論壇: u, z1 f! A0 `3 u1 M
8、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。
# p( u0 t. b. L V* B9 Y$ w* I( b注意事項
; y2 _' v; r# E7 P; a- l1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。
& ?; N. S, N: Y; {& Y3 I1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。公仔箱論壇, o9 G# _, C+ N: m& Q& k' v
3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。4 U% h7 I1 M/ j( S3 `
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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