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. o) X1 |: l) I% }- l0 N準備材料：（2人份）
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1 \" j% J0 @* ]/ g' h1 Lwww3.tvboxnow.com醃料
9 B+ e3 i, b( M6 G7 c5 a大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
' E' {3 P' A' Y7 utvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺
$ a: P8 M* o p' p6 I料酒：2勺
, x) X# k4 B6 W c% J鹽：少許 www3.tvboxnow.com1 h; C* K0 y9 {& ]9 w
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配料
, W" O2 i8 b u+ K% I西蘭花 www3.tvboxnow.com, T4 \7 U6 {8 G9 `
胡蘿蔔 www3.tvboxnow.com& N7 r4 c% p2 d" P* ^' `$ h
香油：少許 公仔箱論壇- k8 p1 ?& |/ N! ^+ T- x: x: v
鹽：少許
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7 ~+ l) P5 X/ k! w6 ^: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料汁
/ h( U8 {- N3 w: ytvb now,tvbnow,bttvb生抽：5勺 www3.tvboxnow.com& y/ N3 E" f+ }0 X2 O( D1 e1 }7 P
蜂蜜：5勺
7 b/ `" Z- u' f# G* }4 ~/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒：2勺
/ {, T# w8 s Y- B# ?www3.tvboxnow.com水：少許 2 r: g5 [9 _7 l* R# a0 y$ A
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做法：
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T- j9 _$ B. i
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
& D, \0 M9 o O% a7 V9 ~$ Z& C* Q3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
# \( b: |5 @% H2 e# ?- H4 l4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） 3 u1 j/ c. ?4 a
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 2 E5 P; G+ X5 U% m+ w* N7 K" n
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 1 c: Y9 F# m* g8 K; s3 c
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A: h- K9 b( f9 Y' }. b# J
8.翻面繼續煎至
5 W8 R6 [) W: f8 X8 k5 M公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
, o* y$ K6 U; {: w2 I10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 tvb now,tvbnow,bttvb1 F( N3 {/ x2 E4 k* d
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 公仔箱論壇$ y# P9 G6 M9 n
12.加入生抽5勺 www3.tvboxnow.com8 Q+ e6 A+ ?+ m" |" {
13.加入料酒2勺
; s& l: X6 C* Y9 a- z* Q14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
. U! z; ] o: r! q8 t3 w9 x' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.將調好的照燒汁放入鍋內 / }1 u( i2 [) S0 r5 E. Z, `
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 * ?1 j0 K# q# `9 b( T9 J7 b8 o8 E0 ?2 ]
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 9 d. _6 M9 I+ X0 x: s! z" {
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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