原料：公仔箱論壇4 r n, i* t+ ], N# X3 E4 A
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:
9 ~3 x# d1 g0 E) Jtvb now,tvbnow,bttvb1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
( x# [; I$ [+ k. u! Ltvb now,tvbnow,bttvb3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);- n5 k4 j ?3 f) { g/ K: |
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/ h. y- W; S- I; F. c+ rtvb now,tvbnow,bttvb4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
3 m( e& K4 y! B. q$ u, m* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：
, b9 F% e( F! S( b* O" Z5 q$ A: lwww3.tvboxnow.com 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。tvb now,tvbnow,bttvb: ?" n! ], x: p* E' g- c2 s* Q7 E
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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