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/ ^- M& |" B9 y+ i+ s公仔箱論壇＊食材 雞胸肉...............一付
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" I# |, x+ w& y7 x1 U9 p7 M9 {, B$ b＊醃料 香蒜粉...............一小匙www3.tvboxnow.com* V% m- w8 }1 F$ c5 p
鹽.....................少許
2 B& E. e- y8 K4 J 蛋白..................1/3~1/2顆
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( k; n3 p6 i/ h7 ^2 Z% O! l4 b＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量
6 u1 {0 v% R1 ` 黑胡椒..............適量www3.tvboxnow.com; Z" T, v/ f% F* ?, A' q
麵粉.................適量公仔箱論壇: C, Y. h* u; n2 W6 i; r- L: j) K
蛋....................適量tvb now,tvbnow,bttvb- I1 N* k; Z0 E q5 a
麵包粉..............適量. e7 f- l- X1 z! `# n$ k
$ t0 W2 ~+ |+ A' C2 i6 j6 ?( @www3.tvboxnow.com＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
' f+ ~/ Z( p g公仔箱論壇※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。tvb now,tvbnow,bttvb9 i7 s% _' ] [6 V; O
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，
3 I% I8 C0 F1 N2 G- z6 y& c 用筷子攪勻、產生黏性 。
4 w+ `( [) Q- k. K/ }# }6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，www3.tvboxnow.com9 S p. \2 _3 }/ Y- f
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
* i" N) S( g4 [& B0 ~" c公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
$ S) @. x; p5 R. s, T5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。
7 N6 h# F' _' htvb now,tvbnow,bttvb6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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