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8 B8 c+ d; b: D+ n, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說到「無水」爌肉，顧名思義就是在燉的過程沒有加一滴水。那大家可能會問：「水從哪裡來？」很簡單，把米酒當水用不就成了！反正現在一瓶600c.c.的米酒才25元，加整瓶也不會心疼，肉也會更好吃。
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' T. Y% W- _; t0 E$ Dwww3.tvboxnow.com材料：
! v5 d6 } l$ _8 D& }www3.tvboxnow.com1.五花肉1條
) a3 [% o! h2 n% a- A5 g1 G3 Z* H公仔箱論壇2.蒜仁5 ～6顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y/ w, g7 c( M: T5 s; H8 n8 |
3.蔥1根
) Q l- J! ]9 n/ v4.醬油1杯tvb now,tvbnow,bttvb. x, j! a. q, o: E& O* {5 w; o" ^
5.冰糖2大匙
1 E# n2 O' }) h) v8 O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.米酒1瓶
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb! Z9 H; H1 Z: ?9 s& _' j6 V5 Z
1.五花肉整塊放入滾水汆燙約20分鐘後起鍋，用冷水沖乾淨後切塊，如果切得比較大塊記得插上竹籤固定備用。
" z" Z# Z1 i4 L9 j* qtvb now,tvbnow,bttvb2.起油鍋，然後下冰糖以小火慢炒至糖融化。tvb now,tvbnow,bttvb# `9 E1 O' i( e% f2 l
3.加入蔥段、蒜頭及剛燙好的豬肉塊稍微翻炒兩下，倒入醬油繼續翻炒至豬肉兩面都均勻沾到醬色。
3 b1 {) {8 z$ [% E. y3 x aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.接著倒入一整瓶米酒，蓋上鍋蓋把火轉至最小，燉煮約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~9 t# A# `5 ?; D
5.約40分鐘後關火休息，打開鍋蓋稍微翻動一下肉讓肉能吸收醬汁。
2 m) I: d- i! M5 _" s# X) v8 L9 g6.約關火休息10分鐘，再開小火蓋上鍋蓋燉煮20分鐘即可熄火。之後讓肉在鍋內悶煮繼續熟成約小時之後即可上桌。 ' \9 R- U- [) H c. T
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發表於 2012-9-2 11:35 PM
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