週未過得非常充實，除了看了一場輕鬆惹笑的電影，還在家開了大食會，吃吃喝喝，把酒談天，到早上6時才散場，很久沒這樣盡興了，但實在好累，幾年前的話還會去吃個早茶，現在實在撐不著，看來真的老了～ 公仔箱論壇0 E, G3 }. @% ^% U; c% v% g
* f* q) |2 _/ ]$ P# otvb now,tvbnow,bttvb我讓大家點菜，友人想吃燒鱔，便做了這個蜜汁燒鱔，沒什麼難度，最難是控制焗爐的火力。去BBQ的時候，不妨搞搞新意思，燒大鱔，好有焼鰻魚feel！tvb now,tvbnow,bttvb- c: n$ T; c$ `9 v
' [3 s+ f" y: [7 Q8 R
: }" ^+ R, L8 i$ \$ p3 m
公仔箱論壇4 ~: z6 k3 \2 Y8 ~) y) D
www3.tvboxnow.com( X+ H7 B- ^. g0 I% h4 ]5 |4 n5 ^
材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W. f+ n8 ^3 u# R5 _3 E
9 h, q: `; {+ |3 j( p; N
白鱔 1條（約2斤）（叫魚販開邊起骨）
3 Q @2 o' U7 W7 s蜜糖 4湯匙
0 u1 f/ u. [+ q: T' m: `- E( Gwww3.tvboxnow.com
F% B/ m. J! ]: Y" G調味：
) J1 G+ { w2 b6 Rwww3.tvboxnow.com
. C; {7 _9 v1 A: ]! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1 茶匙
* A# r9 T3 s$ G% s, @$ i ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 1/2 茶匙
9 W: r, M& {$ P4 h/ w* [6 q2 j t酒 2茶匙, Q7 p* ]% A0 q9 y
橄欖油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N l( B5 ]# c% q' } Q
www3.tvboxnow.com7 J2 Z9 i0 }' b4 Y o
tvb now,tvbnow,bttvb: U: ^. H% Q& v+ |0 S+ \( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u6 \) X% g( K3 o
" M+ w/ n8 x9 W" g5 Y e2 \: \
製法：
& q& l* P0 n0 Otvb now,tvbnow,bttvb
! y: ]8 N7 F! L6 Awww3.tvboxnow.com1） 預熱焗爐200度10分鐘，洗淨大鱔抹乾，兩面平均塗上調味
( M0 L# O c1 h! R$ J3 Twww3.tvboxnow.com公仔箱論壇! L2 i, ^: _$ C$ @7 J
) u. m% r$ J% `2 q8 t M
5 C6 w6 Y7 Y) v2 [4 a公仔箱論壇
# J" |3 z, u3 Iwww3.tvboxnow.com# {) m6 W ~5 W* q9 _
2） 焗盤上放鐵絲綱，如鱔太長，一開二，以掃子兩面掃上蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb- o( y5 W4 I8 w) B9 ~
8 o7 P8 H6 w) v0 J& a2 g' n; C8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 _* T! t2 Y4 ?/ D' m公仔箱論壇
. O% \) j. c3 V* g5 c. w9 D1 C/ I$ E- j! N T$ K
, A, b, W7 L; N' stvb now,tvbnow,bttvb3） 入焗爐，皮向上200度焗3分鐘，掃上蜜糖再焗2分鐘www3.tvboxnow.com/ I# h3 Z% Z5 C; V0 m
4） 反轉，掃上蜜糖，焗3分鐘， 再掃上蜜糖， 焗2分鐘
- V, I4 _6 }) e1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( \& s: ?4 r, f
2 w( q3 y+ W) H( D4 W& a% i
8 M- D0 N) h! v0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m- X$ K+ P( T9 I
) U! I! {1 r+ i9 O! T- L5 T* g- n5 \* o公仔箱論壇5） 反轉，皮向上， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2-3分鐘/ {* X. q6 s- I% j& V" w/ h
6） 再反轉， 掃上蜜糖，250度 (或grill mode) 焗2，再掃上蜜糖， 250度 (或grill mode) 焗2分鐘至金黃
0 {! i- d0 u7 \* ttvb now,tvbnow,bttvb
+ U' h+ C$ I* b& p2 _* e8 P小貼士：www3.tvboxnow.com+ ?# W+ f: o" A' z
1） 要不停掃蜜糖，顏色才會變金黃，要密切留意火力，小心烤焦www3.tvboxnow.com. T* D. U& }# b3 ?9 P- a
2） 如不夠金黃，便再掃蜜糖，用250度 (或grill mode) 再焗，並每1-2分鐘掃一次蜜糖tvb now,tvbnow,bttvb3 S4 {% i/ M* d+ J8 T2 ^/ s
3） 加熱後的鱔會捲起，所以中途要反轉，如發現捲的太厲害，要立即反轉，令兩面受熱相同 |
發表於 2012-8-7 06:28 AM
| 
