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木耳100克、凉瓜（切片）200克、九頭鮑魚6隻、上湯500毫升
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3 a1 |' J7 y" y2 k0 o5 G3 r' l' ]) `做法& ?1 b& \$ |4 ]: } _
1.鮑魚擦洗乾淨後，放滾水中烚20分鐘，去殼。
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& u$ y, J" z. y- m E& I9 a6 t% ~2.上湯放凉後放入鮑魚，浸1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d9 e8 n8 o0 L" ?
4 U( y, I4 h. \. H. F8 g x Z6 O公仔箱論壇3.木耳用清水浸透，換熱水再浸，蓋上保鮮紙焗30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; |% z7 k- t+ _- c* t
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4.煲滾水，下凉瓜片汆水，放冰水中略浸，盛起再放入上湯中浸1小時。
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5.碟上排上凉瓜，鋪上木耳，旁邊放鮑魚，即成。公仔箱論壇: R+ u4 U8 {3 g2 c c: ` P7 R
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貼士：
; [0 R B- t3 ~' [% T& P% {. ]) h公仔箱論壇凉瓜汆水後浸熱水中，可令瓜肉更爽口。
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發表於 2012-8-4 02:15 PM
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