今次用的是日式青椒，皮薄味道較甜，可惜非常貴，但特價竟然14元有5隻，即買，買了才想做什麼菜好，就釀青椒好了，用日式燒汁更香甜惹味，這個煮法用來做煎釀三寶當然也可以。
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材料：
1 b0 i5 y! G, @7 d' f5 ]公仔箱論壇( \2 o) D8 d7 b& `& q* R
日本青椒 5隻（或中式青椒 1.5隻）
& D h6 K7 i% D. o; swww3.tvboxnow.com豬肉碎 100g （我是用梅頭肉攪碎）, e- R& _% k# Q
蝦 6隻
8 S. u# |& j- G p水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 H0 O# x9 {( a0 I2 C
燒汁 1湯匙# Y7 j9 b' R" {0 i) @
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- f* L; U7 X% P+ z公仔箱論壇公仔箱論壇* D$ `; }. K) x% S) X* [
醃肉調味：
; c6 d& |3 B5 w' mtvb now,tvbnow,bttvb
# y8 @1 a- ~8 N$ [6 g燒汁 1茶匙
7 D Z5 R7 X; c糖 1/4茶匙$ }/ c1 m) U8 m4 p
雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' H' ?) h" n8 C+ n( n J t* E
生粉 1湯匙4 ?. ?3 k' v# T% f4 `
水 1/2湯匙
8 w0 v/ K* d. q. f5 d酒 1/2湯匙
6 Q( V6 L3 h; `$ A+ `# ]8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、胡椒 少許www3.tvboxnow.com4 K g- O1 Y# V
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" ]2 D' {6 y$ @* q4 Ctvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇* r- Z8 b) }: z
製法：
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* S( p+ K# e$ T5 Q: i) ^% f3 ztvb now,tvbnow,bttvb1） 蝦切碎，混和肉碎及醃肉調味，“達”20次至有點起膠，醃10分鐘
0 U! }* p) O6 [% j$ D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t$ @ ~% M3 b2 {9 o
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" a- z4 A W: V! o/ q# ~" B. Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ ~' S7 L2 U+ J* U1 U( x5 utvb now,tvbnow,bttvb2） 青椒切開，釀入餡料
2 S5 g4 d& U0 o% w$ r C% x- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I, [5 z: B4 k; F1 m7 Y
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3） 平底鍋預熱下油， 中火煎肉那面3分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e$ T9 @1 }$ P% o, Z: N8 Z' V
4） 反轉煎3分鐘，加2湯匙水，加蓋，大火焗1分鐘，開焗讓水份蒸發
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_& u S M: @5） 轉中火淋上1湯匙燒汁拌勻便成
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小貼士：
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1） 加蓋及水焗會令中間的肉也能熟公仔箱論壇, {+ U x4 l' g2 \. l, z
2） 用鯪魚肉及蝦膠也可以www3.tvboxnow.com$ a4 s/ ^$ b( T2 Z- c9 `) C5 o
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發表於 2012-8-6 12:03 PM
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