最愛芝士滿滿的肉醬千層麵，不過每次吃完都會覺得很飽滯，其他東西也吃不下了；不如試試茄子肉醬千層批 ，茄子吸收了蕃茄及牛肉味的精華，加上濃厚香脆的芝士，絕對不會被千層麵比下去。 有時間的話會用 Le Creuset 的 18cm French Oven 來整蕃茄肉醬，沒時間便用壓力煲，省時方便。最後用LC的26cm方型焗盤來焗。 | | 很愛這個 pale rose 的長方形焗盤，開倉時買的，才180元 |
材料（4人份）：茄子 2條洋蔥 1個甘荀 1條蒜蓉 1茶匙免治牛肉 200g
& y1 U( g. u4 ]! j1 z+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 50ml (可以不加)切粒罐裝蕃茄 1罐乾百厘香 1湯匙香葉 1片碎帕馬森芝士 （Parmesan Cheese） 4 湯匙
) O6 C( g# C, Y! w5 o2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碎Mozzarella Cheese 4 湯匙www3.tvboxnow.com9 f9 y$ i( |6 @* y. w; |2 u
Parsley 少量（伴碟用）牛油 1湯匙雞粉 1茶匙糖、鹽及胡椒 少許 | | 肉醬製作中 |
 | 茄子切成約1cm的薄片tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 d6 S' t" v( L; c3 O6 A
|
5 O7 w2 H/ A" t
製法：公仔箱論壇- J7 K% p* l9 f
1） 洋蔥及甘荀切粒
8 t2 X. d/ e! ]; b+ a; Z; {/ \8 etvb now,tvbnow,bttvb2） LC鍋或平底鍋，預熱下牛油及洋蔥，炒約2分鐘，再加甘荀及蒜蓉炒約3分鐘3） 加牛肉，不停攪拌，令牛肉不要黏在一起，炒約3分鐘至牛肉變啡色4） 轉大火加入紅酒，拌勻至酒精蒸發，約3分鐘5） 加入1罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉拌勻，滾起後，加蓋轉小火焗45分鐘6） 煮蕃茄肉醬的同時，把茄子一開二，再切成1cm厚的薄片（如圖），預熱焗爐200度7） 蕃茄肉醬煮好後， 加少許糖、鹽及胡椒來調味8） 方型焗盤鋪上一層蕃茄肉醬，然後鋪茄子，再鋪上蕃茄肉醬，灑上兩種芝士，再鋪茄子、蕃茄肉醬及芝士，鋪好3﹣4層後，在最後的蕃茄肉醬及芝士上灑上百厘香，入焗爐以180度焗30分鐘9） 最後以公仔箱論壇+ l. P- p7 a9 ~1 [* V
Parsley伴碟便成 
壓力煲製法：
6 t7 \+ P1 V s4 W( `' P. O1）把洋蔥、甘荀、蒜蓉、牛肉、紅酒、罐蕃茄粒、 雞粉 、香葉全部加入壓力煲拌勻，蒸汽噴出後，加壓15分鐘便成（相等於1小時）
3 f5 `' u! t$ b9 }公仔箱論壇* \8 G& @( s7 P7 L6 n; w
2) 從步驟(6)開始一樣 
+ R* y4 K) o5 B6 ~( R2 B+ q" qwww3.tvboxnow.com
( B9 x) J5 {& m# p A Q* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小貼士：1）如想茄子快點熟，可用保鮮紙包好，以微波爐大火加熱3分鐘，再焗20分鐘便成 2） 罐裝蕃茄粒的甜酸度不一，要好好調味
5 E" @* @5 u# Dtvb now,tvbnow,bttvb' h/ X/ p9 d% R
! H* w4 R" g. M& Y/ n& u9 ]
( x5 ]0 F/ z1 e8 T- _4 Z2 Itvb now,tvbnow,bttvb! P6 j) s% b' h) W5 l7 h0 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I/ b, {4 v3 _# y( t6 x( s X
# o1 h- [0 {( B: y! \- xwww3.tvboxnow.com3 f* H$ V6 w$ p* m" s7 J
$ B4 `. L# t& H2 E/ [0 O. ywww3.tvboxnow.com
3 `; Q9 r, H1 S6 L" L( R) \1 Uwww3.tvboxnow.com( Q' c( ]: V3 i1 Q5 Q# U' p5 @
) T+ E7 n8 T ~$ f( G' q0 K
: |+ `+ P: z3 d$ C, M8 `) kwww3.tvboxnow.com
, @4 C [# K$ i5 B6 nwww3.tvboxnow.com
) F) J) |7 {* d4 y% `1 O4 ~ P0 P
- v. I" [' T# c5 Etvb now,tvbnow,bttvb
* y/ s6 M9 y# o. b9 X/ p @
5 ]6 b6 R& g" i8 n! U" xtvb now,tvbnow,bttvb
" a6 t5 x, m6 F& ~tvb now,tvbnow,bttvb
& y7 H$ v1 V. f8 d1 c! ~2 \: m
. r) l# G: l( a+ o1 ~& f6 w公仔箱論壇
1 B$ t( D. ^7 Q8 {; O. ^/ {" S- E. ~6 q9 z
tvb now,tvbnow,bttvb, }9 a6 J7 l1 U8 T" ^- z
1 m8 I& K5 {$ w' ~* p% W
4 @1 k- L& I; v8 c/ Q1 T. U" G
6 s1 L7 X* M! q' ^% R: v, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ c: A. C% k5 Q
5 S+ K5 B1 C) b1 V3 N) ?tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com( A) M4 V4 k) d: }4 \
# ^: C! k2 l7 h; s- nwww3.tvboxnow.com
* i2 a5 W, y! x M& w2 Y/ b" ytvb now,tvbnow,bttvb
0 q7 G- w/ x9 }; `www3.tvboxnow.com
1 e& D4 U$ P4 Y& p
. r% r) f# N, Z- C- |8 C Swww3.tvboxnow.com公仔箱論壇" I* o3 Z4 R, y: g/ d; D! G5 o% l
, U) Z' t( E7 i" p8 @; `" a" g( K公仔箱論壇
0 l1 m5 }* g. V5 T+ m I0 E0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I$ E. N/ O" O+ E0 q- v7 y
tvb now,tvbnow,bttvb3 v* c% ]+ z- G( ?5 Q: V- j* H1 A
8 U$ @/ a8 ]) u& W% m
www3.tvboxnow.com) y0 Z$ v8 D9 b- Q
$ `' |4 V A! ]/ ?. {4 v, q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l0 K2 y* Z+ T0 d
* T8 I3 t# O, M' \, \& h* t3 s+ W1 D t% O" R
/ C- I6 L& k+ r* u
- W/ E" E5 m6 _ [, U8 m' p, jwww3.tvboxnow.com# M6 F0 w' a* n2 f( a- j
9 B+ Y. h" F, O# u) X& `- ~" n公仔箱論壇
. {* g; [& ~( @- X- n$ `www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com+ g5 }" @. s! Q8 W {0 ~) ]
# [5 G3 ~( a# X' n1 `
www3.tvboxnow.com# u6 t0 I, v) d8 ~2 E6 \) ]
$ S" T- X+ R. U$ L% W$ r/ c7 `www3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 i( Y, I: o+ G( E
( u O U6 i/ k8 q1 [
+ C0 {4 j2 t5 ]5 [; Z' ] h' m' c公仔箱論壇
) D6 J4 Z+ \) d `' X4 d0 _! n/ f3 k
6 h# A- t+ e7 |1 w1 V, W, ~0 m
1 b; c) j; C+ U6 Wwww3.tvboxnow.com
, n8 e' g, a) zwww3.tvboxnow.com
2 x/ k6 E5 h0 v: r- N公仔箱論壇7 R' Y. r, v5 A! [
6 Z7 Z, \! p& Q! E) x$ Gwww3.tvboxnow.com6 ]% |5 D. x2 r5 |0 ]; U
. }+ O" l( D. wwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇9 A g* c8 i7 I5 U1 s7 ?
5 c+ e# [8 S; M% c2 {0 L% _: n公仔箱論壇2 f g- ?+ \0 c1 C0 y( r7 y1 i
www3.tvboxnow.com, @' H$ P- }, z, ^! g4 S6 {
公仔箱論壇 E8 Y. w# y# w' p' l9 a3 \
www3.tvboxnow.com8 @9 p( u! M+ ^! f' J
\7 E! w" ]# V& O5 I% S6 Y: j
( R* {% v% h6 k! \: Q1 b) o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* p' X* e% |- T; g) n4 N1 H( K( l# |
& \: Z5 y. O. \3 s/ ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j. _. j: U6 Z# t0 n
2 U1 B) Q: d3 p1 v/ v" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. V% {5 {6 E/ ?: d, d; A* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]( H& P/ t0 b$ l
2 u! K4 O' `* rwww3.tvboxnow.com; }2 Q# G& t1 i- H1 E; L8 R
3 J% c- p+ b4 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 s" _$ h B$ ]0 [3 ~" V2 I
1 e" p8 _9 E" k# x. U$ {$ {
* I9 Y; D ]* L8 V0 R$ z0 qwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) @/ i' r1 P$ Z' P
, z' f# q$ \! r. n
& `" S" }$ r `% S5 m. u公仔箱論壇
8 r# W% c L6 @, X- H
l, h z9 A1 e$ ]& ^: C公仔箱論壇
' e, Z( Q3 A+ r5 R& E0 s
1 y5 y9 R$ N$ i9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
# f$ a- w d5 W4 Z0 Gwww3.tvboxnow.com
, j6 @; e+ T7 M4 D" [) A' }公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z+ o; x- v) o: k
公仔箱論壇$ X3 h8 L. t9 {- b. u6 J4 {. h- \! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k& L! o+ X) W4 m3 \) o
5 H4 L! X- l- z: `6 U6 I2 |
& L) Z6 F% G8 [tvb now,tvbnow,bttvb. [( f$ Z# T* Y6 t! K/ ~8 B8 H3 `
- f2 C1 D# Q% \/ P7 L5 @- b& ]5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M9 _1 P, y( f8 T) m4 c
8 `) e) Q: T$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 a+ ~+ p3 {7 I+ X9 R! P! zwww3.tvboxnow.com
- G0 T$ s: d/ a6 y! s5 Q, s! J) T, D- u
u1 @7 R( u1 s, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }! ?# y7 d7 T& S7 F1 }6 Q
tvb now,tvbnow,bttvb$ N- B% N+ S6 p7 @6 d1 `7 X
www3.tvboxnow.com. P3 ?" k6 l3 d" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z+ u* Y Q4 _+ ~ l6 ^4 F& j& ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* p: g. N) V5 B, a y; y7 q
3 r: {5 {" o7 D! S4 i+ Y7 l* _tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com- |( G+ U! C1 U f' ?& k9 G) k
5 Y2 N: a2 Y8 Z& a4 jtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb R0 X1 v% C" J9 F; L4 K( S
|
發表於 2012-7-14 03:08 AM
| 
