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% r0 B/ O! Y; ]" h4 Y* V, ? 材料:
& D2 G0 X$ h! H* ntvb now,tvbnow,bttvb1. 乳鴿 2隻
( Y7 i: [' V& k- F- }+ d& z) U) O公仔箱論壇2. 鹽 少許
g5 R. \: G& P) m0 q7 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 糖 少許
; d: D. Z' e8 b ]: u1 l- n) W4. 生抽 少許
4 f9 E& K: b" y) x4 @6 p公仔箱論壇5. 老抽 少許% w g9 Z2 w/ U) K
6. 鹵水汁 2湯匙
2 ~* y0 a {5 ttvb now,tvbnow,bttvb7. 麥芽糖 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v' y: C' j/ U6 |
8. 米醋 1湯匙www3.tvboxnow.com5 t) H- Z U c' {( V, d( ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e! [, ~& g) @! Q* K5 x
1. 乳鴿洗淨，抹乾，下少許鹽、糖、生抽、老抽，鹵水汁搽勻整隻乳鴿，用保鮮紙包好放入雪櫃醃3小時 (或醃一晚)* {6 ^6 S7 H" P6 J% n4 ]0 m0 [
2. 燒熱一鍋水，水滾將乳鴿飛水大約10秒，讓乳鴿表皮收緊即可
5 o9 Z; g$ E: T* |% ]3 M2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 做上皮水：預備一小碗麥芽糖加米醋& p) B' s( d+ \6 {2 K( [. ?
4. 光波前要將整隻乳鴿搽勻上皮水，然後放陰淙地方風乾約3小時，不用包保鮮紙 (可放在蒸架上風乾)
0 A4 l" @/ w+ X6 N* X& R2 h3 q4 o5. 預熱光波爐3分鐘，260度
; j9 O D$ T# Wtvb now,tvbnow,bttvb6. 將已風乾的乳鴿放入光波爐，以低架，235度，高風速， 先光乳鴿底15分鐘，再反轉光乳鴿面5分鐘，即成 |
發表於 2012-6-28 08:38 AM
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