鴨賞美人腿壽司
2 f8 Y) f% J* s% L公仔箱論壇材料：茭白筍6支汆熟、瓢乾6條、白飯1碗，鴨賞絲、蒜絲各少許
) d$ m9 }4 f! x, W/ ~tvb now,tvbnow,bttvb1削皮 tvb now,tvbnow,bttvb# T' p. u8 X& p9 }. v* y0 {
先將茭白筍切段，將最外層片下來，注意不要切斷。tvb now,tvbnow,bttvb! C: x, B) M8 y6 \6 Z3 d
2鋪飯
1 Y8 t3 K9 o' |* {* C5 _) D6 owww3.tvboxnow.com桌面鋪保鮮膜鋪上白飯，再鋪蒜絲，於正中放鴨賞絲，連保鮮膜捲長條。1 C3 ~+ [ D3 n7 {
3打結
" k! H# g( y/ u6 E+ X將2切與1成品同長短，將1包在2外層以瓢乾綁住打結，可以汆過的蔥段代替。www3.tvboxnow.com) M0 `* t. U% c7 ]% |9 J
TIPS 公仔箱論壇( @' D, m+ }7 w! g4 y: U
挑茭白筍時要挑筍節比較長的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r L' l X. a! d1 P
& [' C0 Z7 R. |7 t
- g$ B1 B. `$ W# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻山藥壽司公仔箱論壇2 L. g! d v6 t# z4 G$ D
材料：醋飯1碗、山藥100克、海苔1片芝麻適量
7 }) _1 |) H" m/ u4 s公仔箱論壇1鋪料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l, f0 n% A( ]+ A1 K. D# ^$ R
盒底鋪保鮮膜，米飯5分滿壓平。海苔切與盒同寬鋪入，放山藥條再鋪上一層海苔。
* `7 U3 \4 O9 _' T; K# N2 脫膜
9 C. e5 ?. _* ?2 N! X公仔箱論壇最後鋪滿醋飯撒芝麻，蓋上保鮮膜再把上蓋壓緊，打開拉開保鮮膜，便可脫膜而出。tvb now,tvbnow,bttvb$ ?+ c- `' D; b- f2 B1 H# ?. \
TIPS
( h% L' I) K" E/ B% t* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 做米飯的秘訣在於先在手上沾少許鹽水，再抓醋飯或白飯，才不會沾得米粒到處都是。
3 b$ u. O" J' N5 K$ A7 ~9 o2 壽司盒可以在日系超市或大賣場買到。
% {; v! `* ~4 t8 q! I: a" c7 Wwww3.tvboxnow.com5 ?# w0 i7 `$ I, O, b P
! Q" F+ w1 W) Y: K$ i" L: ]4 C* cwww3.tvboxnow.com金錢壽司- B1 E: n+ K+ f n
材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
4 T% W4 a& m/ q6 w* a; N公仔箱論壇前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。
& G8 N! m7 X# R* H+ T8 [tvb now,tvbnow,bttvb1 捲飯 7 Z# L& ~6 |" t
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
2 D c4 ^+ P8 d# ^/ ]+ [tvb now,tvbnow,bttvb注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。
% h9 ]+ |+ ~. K7 `( \2 切開
" g8 V% u8 a9 `. F! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。
* ~. r) e( t2 ~2 v4 N+ qwww3.tvboxnow.com3 夾料
2 k) G1 e; Q" a% [$ Iwww3.tvboxnow.com番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。
( O2 ?) J" V/ ~/ p* V4 疊上 s- I8 B& H* N+ b2 g3 C4 O: T4 g$ L
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
# Q7 J2 B& S2 l4 [; x0 ETIPS 公仔箱論壇# K. Z( C" x* w# A
將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。
1 ~ ~% S& X% J' R6 s/ v4 ewww3.tvboxnow.com( M6 f5 J: j) C
www3.tvboxnow.com! v. |, b% ] ^0 q* E9 _9 I
% k6 W7 e4 M& m
壽司飯
% `2 Q0 L8 ?5 Z7 O e需要廚具：炊飯鍋、瓦斯爐或電磁爐
6 k4 y: ]( L/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。難度指數：1
; H6 x7 J. w C/ F# Swww3.tvboxnow.com烹調時間：準備10分鐘，製作20分鐘
q" n) J' L. c9 @3 o, Swww3.tvboxnow.com材料
+ ^( D3 ^/ ?5 e y2 h1 b( w7 m公仔箱論壇米：白醋：糖：鹽= 4：1：1：1/2 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ H8 l; e! B0 z
作法
/ ^9 F' U1 x. ~5 z6 K4 F1 w+ u7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將醋、糖、鹽調勻（或以小火煮溶後放涼），即成壽司醋。 公仔箱論壇9 d: z. r4 D3 ?/ i
不吃醋可以檸檬汁代，但要稍稍稀釋，而且別煮哇！ tvb now,tvbnow,bttvb' a3 H4 ?9 w+ A1 _% @
(2)將壽司醋拌入煮好的飯內拌勻，並以電扇吹吹涼，使醋入味。 |
發表於 2012-6-29 06:06 AM
| 