酸辣湯做法一： ! C- n# G5 P3 I3 [
( L v( Q _3 r6 {. H) ltvb now,tvbnow,bttvb原料: 豆付幹(或者豆付)適量. 黃花菜,木耳,香菇,筍,火腿,雞肉少許 雞蛋一隻. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \# M: @, f3 D. d) }- w
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除雞蛋外都切成細絲,一定要切細,其實做菜的第一關是刀法. 鍋裏放水,www3.tvboxnow.com0 ^# H' U1 ~; g1 U" X3 ^# H4 O
: j) T4 H3 T8 W1 z/ }; i: H/ @8 |: `公仔箱論壇下各重絲,下醬油(看顏色),醋(調酸味),料酒,鹽,
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# K' x" P3 O7 q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒麵(辣味,愛吃辣就多放.也有用薑汁的不過不易搞到,
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但絕少用辣椒面的,只有China Buffet店那麼做,估計是為了省錢,
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3 l0 ~* D% @: U9 k7 t0 L& T. s: P但卻給很多人造成了要用辣椒面的錯覺). 燒開了,去掉浮末,放水澱粉鉤芡.
; ], W! R% I1 ^1 K2 f/ ytvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com, _$ |$ i& w) J) G, i, \! U9 g
最後把雞蛋花打的細細的. (要想打細,慢滿的往鍋裏到蛋液,蛋液流的細,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l0 s, e2 ^4 z( e* ?/ |. S
' H! w4 g4 u- I0 u3 {# a/ N公仔箱論壇出來的花就細, 邊倒邊攪動). 放味精(可加點香菜).出鍋.
& O7 t8 n$ |( ~2 Q% Z! y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e9 C) n8 S( H% P
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酸辣湯做法二： tvb now,tvbnow,bttvb. @% ]0 _7 s9 z& p' `9 h- y
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原料： 老豆腐1 塊半，豬血60 克，木耳20 克，豬肉60 克.，竹筍半支，蔥1 支，
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薑1 塊，蛋1 個，香菜2支。（6人份） 調味料： 1.水1大匙，醬油、澱粉半匙，
2 I; ^& Y1 K- s4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h& _& x% t# k2 a% P D4 c米酒少許。
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2.味精半匙、鹽1小匙、白醋2大匙、醬油1大匙、黑胡椒半匙。
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" f/ t0 A3 \! y' ~% M# Z6 m; `tvb now,tvbnow,bttvb3.澱粉2大匙，水2大匙，麻油半小匙。 步驟： 1、將原料切成絲，肉絲調1料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H! K0 R7 G( n7 X, v- C
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雞蛋打散，備用。 2、高湯或水燒開，肉絲先入湯內攪散，續加入其餘1 料，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- c. `' D$ F
b9 I& E$ h% hwww3.tvboxnow.com待燒沸，以調料2 調味後，再以調料3 勾芡成濃汁，即可徐徐淋入蛋汁，公仔箱論壇; I" E: K4 R8 E
" {: |4 ^. I( B' @' H3 \並用大湯匙攪動，使其散開後即熄火。
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5 ?& f# P9 r: }: `/ ~ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、盛碗內並灑上香菜及麻油即成。 www3.tvboxnow.com ]+ B# x; N! _3 m' A# P% d
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& X& M; `/ B' ^. F, Jwww3.tvboxnow.com酸辣湯做法三： 公仔箱論壇. B2 N3 X! P w2 F8 K2 Z$ K; B& D. |
3 p/ ^) |( x" G+ j& X, g1 L' ntvb now,tvbnow,bttvb生抽 白胡椒粉 香菇水發好切絲 老豆腐一塊 冬筍絲（罐裝的也可以）
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雞蛋３至５個
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雞湯放薑小火煮１５分鐘，加肉絲和筍絲小火繼續煮２０分鐘，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, `! b; H6 ]
+ d' f5 _/ @+ `% rtvb now,tvbnow,bttvb加除了雞蛋外的其他原料，開鍋後慢慢加入雞蛋，同時慢慢攪一攪，! }! F+ ?# }# l0 U! X) k% }
! V# p" P' F6 m0 i' S使成蛋花，起鍋時撒入蔥花 辣椒愛好者可適當滴入辣椒油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X' `4 G8 @: X6 e7 [! H- Y- X
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酸辣湯做法四： 公仔箱論壇- U- `# N! }- a: }; u9 V
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四川菜以成都菜為代表，烹調方法有魚香、幹炒、怪味、麻辣、酸辣、
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' ^ y; g' F1 l/ j) Z公仔箱論壇椒麻、幹燒、紅油等八種，都以辣味為多，由於四川的氣候多霧及潮濕，
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所以大量吃辣椒以驅除濕氣，酸辣湯自然是四川人的家常湯羹。 # L" r; M5 E! O, R. |
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材料：雞紅、雞胸肉（各二兩）、浸透海參（三兩）、新鮮魷魚（約三兩）（一隻）、公仔箱論壇" \$ B' X. d3 r3 w# |! w
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冬菇（兩隻）、板豆腐（一件）、蔥（一棵）、雞蛋（一隻）、上湯（四杯）、
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, c+ E* ~" _' G7 i2 Xtvb now,tvbnow,bttvb出水料：薑（兩片）、蔥（一棵）、酒（一茶匙）、
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調味料：生抽、生粉（各一湯匙）、醋（兩茶匙）、辣椒油（一茶匙）、鹽（半茶匙）、清水（兩湯匙）、胡椒粉（少許）、熟油（半湯匙） # k! ^2 ?. d% B ?# F8 u
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做法：１、雞紅煮熟，雞腔肉洗淨，魷魚去衣，冬菇浸透去蒂，豆腐吸幹水份，
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/ w1 ?& w- S1 {6 e6 P( ~ B公仔箱論壇全部切絲。 0 G, S1 H/ ]' [3 ]
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２、海參洗淨，放入滾水中，加入出水料滾十五分鐘，取出切絲。 www3.tvboxnow.com- X/ J& M- h* V$ P# C* q Z( H
7 U! g n1 E( l5 G& Dtvb now,tvbnow,bttvb３、蔥洗淨切粒，雞蛋打散。
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４、煮滾上湯，將各材料放入至滾，加入調味料、雞蛋及蔥粒拌勻即成。 $ h0 p# D8 K0 ?9 F/ z4 \/ }
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3 W, F3 Y8 c% g$ t4 o# e6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸辣湯做法五：
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這做法是比較不油膩的酸辣湯，絕對正宗，方便營養。
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原料： 瘦豬肉５０克，切絲；嫩豆腐一塊，切條；泡菜４０克，切絲；雞蛋２個，
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$ ^5 Y4 C. d: A; ^0 F打散； 雞湯７５０克；辣椒糊２５克；味精２克；醋５０克，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s. c, }' j0 h7 \
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鹽少許，濕澱粉４０克；香油１０克。
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3 u3 Z9 V0 B& e8 N* `$ L5 V0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： １．鍋上火，放雞湯，肉絲，豆腐條，泡菜絲，辣辣椒糊，鹽，味精，醋。 ２．燒開後，下濕澱粉勾茨。待湯中澱粉被攪均了，倒入雞蛋液，見蛋花即離火，淋上香油即成。 其實你手邊有什麼東西就可以往湯裏扔什麼東西，想吃什麼就放什麼。辣椒糊就是不放鹽的辣椒醬，沒有也可以. |
發表於 2012-6-30 04:18 AM
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