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7 q: l/ b9 D8 m) J) x* [6 }食材：
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豬肋排300公克‧ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i3 x7 ^! L" [, v. ]: W8 ]6 V
薑片5公克‧
- k8 V, Y i9 p, L5 o/ Hwww3.tvboxnow.com蔥段10公克‧
- q, _ |2 U2 C% d9 P9 [. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料理用酒1湯匙‧
2 X% k7 Z( k5 ?! N; V0 U! ~2 N1 }生抽2茶匙‧tvb now,tvbnow,bttvb' F4 ?( V6 o; C6 k4 D
老抽1茶匙‧
* A X6 G% |5 dwww3.tvboxnow.com米醋2湯匙‧
( y c; b$ t6 M" c( Y" O( E白砂糖4茶匙‧) W/ D9 g/ b4 {$ m/ u
白芝麻少許‧
8 p/ `0 K5 x% [$ m+ |6 G1 |4 ?! Ltvb now,tvbnow,bttvb油適量
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; N" i5 Z$ n4 `+ W0 J. q做法：tvb now,tvbnow,bttvb' o8 L; C. j: i4 S
; e- ^3 D0 t( g' ]6 {8 ^: M. j' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 肋排洗淨，切成4公分長的塊，加入料理用酒、1茶匙生抽攪拌均勻後醃製片刻。www3.tvboxnow.com2 G2 `/ `3 ]' K/ w/ B; F9 R8 r
2. 鍋中燒熱油，倒入排骨煎至淺棕色後撈出、瀝油。公仔箱論壇! i) A" |8 n# F6 W: A6 |: g
3. 另起一鍋燒熱油，爆香蔥、薑，放入排骨，加入剩餘的生抽、老抽翻炒一下，加入沒過排骨的開水，再倒入米醋、白砂糖攪勻，蓋上鍋蓋，小火燜燒30分鐘左右。tvb now,tvbnow,bttvb& a r" U; O: w) W' O
4. 待湯汁剩餘不多時，轉大火將湯汁煮至黏稠，盛出裝盤，撒入白芝麻即可。: ?/ O' E* I( ^2 C7 j
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主婦必學
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/ f/ D% H: R0 A" L挑選豬肋排的時候，儘量選擇肉質紋理清晰，而且肉層較厚的排骨，然後讓店家為你剁成小段。 $ A2 G, _; s, B
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發表於 2012-7-1 12:59 AM
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