跟呢個食譜真係煮到呀, 好易~
9 i/ s! M4 q4 B+ l8 S" E- Atvb now,tvbnow,bttvb因為我自己唔食牛肉, 所以我轉左薄既豬肉都 OK 窩 !
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做一家之「煮」真係唔簡單，日常菜色偶然都要改變一下，去迎合家中各成員不同的要求。8 r- L6 b' d# `+ l0 R) R/ L) ?
+ U1 N( s- R5 s Z X 夏天天氣炎熱，多以瓜類為主。今期韋太來個 Crossover，煮一味 Fusion 菜，青咖喱辣辣地，配埋勝瓜，可以有消暑去濕的作用，大家快啲黎試下啦 !/ C: |/ j5 u0 w3 w2 F
: G2 q4 \7 M7 O9 x6 N0 B公仔箱論壇材料：; o& [0 r$ y' U9 A- j
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+ q% r) v9 H& M) lwww3.tvboxnow.com 勝瓜 200克、雲耳 10克 (浸軟)、肥牛 300克、金不換 5棵 (只要葉的部份)www3.tvboxnow.com0 j, ~/ J3 ^6 |- Q" S
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調味料：www3.tvboxnow.com) m& S! q. I$ X
. K& ?6 b F8 k3 W4 y9 s1 g2 ?' f; k公仔箱論壇 青咖哩香料醬 50克、椰漿 200毫升、熱水 50毫升、雞粉 1茶匙、砂糖 1/4 茶匙、幼鹽 少許
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/ c; D. R3 T; z' u `7 z0 Z粟粉水：www3.tvboxnow.com) x' p5 G- B& C; v5 t# T
% e8 i1 |/ m% C0 I+ N 粟粉 1茶匙、清水 1湯匙 (拌勻)
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做法：
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# `1 U X9 Y. s8 w0 f4 m 1. 雲耳用清水浸軟去蒂，瀝水，備用。
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2. 勝瓜去皮，切件。
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3. 金不換只取葉片，不用中間的硬條。www3.tvboxnow.com M5 T* h* Q) ]" I/ u- K" n
H8 p0 s, u+ |8 Z% `www3.tvboxnow.com 4. 沖洗肥牛，瀝乾水。" ~8 d$ R) j- K7 Q6 w5 \/ n# z
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5. 燒熱鑊，落油2湯匙，將青咖喱醬以中小火略煮1分鐘，加入一半椰漿煮一會，再加入肥牛煮2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 C; |) i" m% D- c% |
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6 .然後加入勝瓜、雲耳、調味料、熱水、餘下椰漿和金不換炒勻，蓋上鑊蓋煮2分鐘，最後加入適量粟粉水將汁液略收至稠身即成。
3 M5 d9 V; g! X2 L( y0 a t3 c4 Q, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A5 C; t% K; l1 w, x3 z
0 k$ G c( o4 S' T& y8 o- r8 otvb now,tvbnow,bttvb1. 勝瓜煮後會大量出水，若材料份量有加減，注入的熱水份量要自行調較。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M- z* t/ z0 ~- D$ L( n
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2. 煮青咖喱時要小心醬料會彈出，應用慢火去煮。 |
發表於 2012-7-2 11:10 AM
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