[中式食譜] 蟲草花炒烏雞柳

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材料: x( t5 u. [! ~
烏雞柳 200克、西芹條 60克、蟲草花 75克、黃椒（切條）/紅椒（切條）/唐芹（切條）/薄脆各 38克、冬菇（切條） 20克、蒜茸/薑絲各少許、雀巢 1個
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醃料
; k( k  F9 `& f: l( C# J! E3 ]5 B8 K雞粉/糖/鹽各 1/2茶匙、生粉少許
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調味料
( s$ b! T  ^7 D0 g7 v8 [- W* qwww3.tvboxnow.com蠔油/鹽各 1茶匙、雞粉/糖各 2茶匙、生粉水適量
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, Q- T* V0 K# t4 V做法
  N: G* t( k6 ~  ~7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烏雞柳加鹽、糖、雞粉、生粉拌勻略醃。
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8 R0 h- t  C1 C3 Y2.燒滾油至 100℃，放入烏雞柳走油，撈起。
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' e' b; a0 G' D: @3 x公仔箱論壇3.燒滾水，下鹽、糖、雞粉各 1茶匙，將西芹條、蟲草花、唐芹條、冬菇條、黃椒、紅椒條拖水撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G9 O. a& u/ `* k) o' L

- j3 y& A1 Y/ C$ s9 |3 v6 j: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開中火燒熱油下蒜茸、薑絲、已汆水的材料、烏雞柳、糖、雞粉、蠔油炒勻，以生粉水埋芡。
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8 H$ x4 t% r3 |2 v9 R% Xwww3.tvboxnow.com5.將薄脆撒入雀巢內，放入烏雞柳蟲草花即成。 公仔箱論壇' H3 _6 d# m' e, c

  V. }+ M5 g% f+ E% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 u" W: M3 ~! {
貼士
% {) |4 X6 t, I0 e$ q# l3 v" g公仔箱論壇靚蟲草花完整粗壯、色澤金黃均勻；質素差的蟲草花較幼身碎開，色澤枯黃。
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dickkuok

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