[中式食譜] 涼拌海蜇皮

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【材　 料】
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海蜇皮 150公克tvb now,tvbnow,bttvb# c+ g/ e6 n) a9 Q- A$ t9 k
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白蘿蔔 100公克www3.tvboxnow.com2 \: p  I8 r& L0 o
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蔥 2根tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 ?% s  J3 C# }8 B# B) d

1 W7 }1 ^9 [7 a3 v; L; r: {' U辣椒末 5公克% O7 ^6 y6 R3 Z4 q$ _# F
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蒜泥 1大匙& \+ R+ i; R4 D' ~
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【調 味 料】www3.tvboxnow.com( o! i1 P4 J, v5 d0 e
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A.沙拉油 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 a/ h) m4 p" m' E0 T

+ p4 ~" Z7 r- ]7 Ptvb now,tvbnow,bttvbB.白醋 1/2茶匙6 N8 k: @/ Y9 J) B1 l0 P! L

+ U/ v  c' l8 S: y6 L/ _細砂糖 1茶匙公仔箱論壇; u$ H; v' u( C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E. X% P! \; Y& v$ D. I
鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) M2 ^' D1 o% S& j" R2 M8 k
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味精1/4茶匙
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+ Z/ K9 P( l* ], F香油 1茶匙
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【做　 法】公仔箱論壇9 O0 A, }) o. S, s: l
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1.海蜇皮切絲，用500㏄約80℃的熱水燙過，持續沖冷水約10分鐘，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q, B- _0 E0 z7 o/ T. ^+ e

, E1 \) g) g$ b/ f4 x* D; q: l6 ?2.蔥切細，置於碗中。將沙拉油燒熱至約120℃後，沖入蔥花中拌勻成蔥油。
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' D' {& p! V0 Y* a) q, d& \: ]" a3.將作法1的海蜇皮、蒜泥、辣椒末和作法2的蔥油拌勻，再調入調味料B所有材料一起拌勻即可。