【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 3 j8 R! ^# J4 I
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 www3.tvboxnow.com6 ~& s. G; U2 ?0 ^% X; F1 |8 l- z
6 T7 {0 d j' F4 ]3 Q/ utvb now,tvbnow,bttvb《雞蛋5大抗老好處》 公仔箱論壇! j7 |0 i, d2 r: w# ^& E/ q
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- 製造新細胞www3.tvboxnow.com/ ]. c" ^8 |! S# p
生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化tvb now,tvbnow,bttvb0 ^5 o: S/ J( p: L1 u
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
8 X& Z! L: h) A2 W) P& ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
# ^2 C$ v" L% I5 m+ N; t0 i: A# } mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
# G3 s4 Q) X8 x8 y公仔箱論壇蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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9 i+ L x: L$ d% m營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 www3.tvboxnow.com; U0 M4 P) l S @6 _
《雞蛋早餐料理這樣做》, v) D$ r& y# K
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西式炒蛋
, G- x/ R p& F ]4 G# vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: o/ @0 b3 i/ A0 x K
材料（1人份） www3.tvboxnow.com" I5 M0 n$ L/ Q7 a0 |0 m6 G
雞蛋 2顆 ( q0 l8 Y; F* G
牛奶 2大匙 公仔箱論壇+ Z) E4 ]1 a, n$ F, u8 g4 K
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 R- T" U( W9 V7 f2 t3 {- e+ r4 o
鹽 少許
7 g/ n" G& R( o! e- S' }/ c! l" ~tvb now,tvbnow,bttvb奶油 8公克 tvb now,tvbnow,bttvb( o; C/ g7 u9 l; g5 C4 i# @
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 公仔箱論壇: [1 x& M3 w8 {! B
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材料（2人份） www3.tvboxnow.com! a& n( l- l3 l1 c
吐司 2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m# z7 {* _4 M3 q# L6 Y( | u
蛋 2個
0 @; T' V5 `0 `$ f( C. l4 f) i培根 2枚 , E8 P% m. ^( ^
起司 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 f) k% i, ]/ l) L( h7 N
鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O9 @0 `$ Y) e, j8 y: E8 d
胡椒 少許
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/ E: s5 k2 O# A" u9 }) U6 b. N公仔箱論壇- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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